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用米做的蛋糕.麵包.餅乾
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用米做的蛋糕.麵包.餅乾 
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ISBN: 9789866062230
Author: 野罹鴃B周麗秋
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作者:許正忠、周麗秋
出版社:橘子
出版日期:2012年08月28日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:144
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789866062230

內容簡介



米做的蛋糕、麵包、餅乾,低卡健康,天然好吃!

不一樣的選擇,一樣的美味!米食達人教你用米做烘焙,讓米食不再只是中式點心。

本書強調「原料天然、步驟詳細、成品健康、做法簡單」是一本不論新手或行家都很好上手的烘焙書,跟著它的步驟來試試,一定可以體驗出新米食的烹飪樂趣。 作者簡介 許正忠 經歷:

建成國中.成德國中「技能班講師」

開平中學「烘焙科召集人」

頭城家商「教師研習營講師」

景文技術學院「餐飲科講師」

文化大學「海青班講師」

台南縣烘焙食品職業訓練班「講師」

台北市委外烘焙食品直業訓練班「講師」

中華職訓「西點講師」

海外僑商「烘焙研習營講師」

世新大學終身教育學院「烘焙班講師」

烘焙食品乙級技術士檢定合格

教育部專科專業技術教師「西式烘焙、西餐烹飪」檢定合格

福華大飯店點心房領班

*中華人民共和國「西式烘焙師」高級技能檢定合格 周麗秋 經歷: 【乙級證照】

西點麵包蛋糕乙級證照

中式點心糕漿類乙級證照

中式點心米食類乙級證照 【丙級證照】

西點麵包丙級證照

西點蛋糕丙級證照

西點餅乾丙級證照

中式點心發麵類丙級證照

中式點心糕漿類丙級證照

中餐烹調丙級證照

西餐丙級證照 【任職單位】

救國團汐止社會教育研習中心【專職烘焙教師】

救國團基隆社會教育研習中心【專職烘焙教師】

基隆富盛烘焙材料行【專職烘焙教師】

東湖嘉順烘焙材料行【專職烘焙教師】 【教學經歷】

救國團汐止社會教育研習中心

救國團基隆社會教育研習中心

基隆富盛烘焙材料行

東湖嘉順烘焙材料行

基隆智障者家長協會

內湖高中技藝班

雙溪高級中學技藝班

社區教學



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