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粥:99道補精氣神、養顏美容、聰明頭腦、幫助消化的美味健康粥
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粥:99道補精氣神、養顏美容、聰明頭腦、幫助消化的美味健康粥 
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ISBN: 9789865882099
Author: 韓福善
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作者:韓福善
出版社:凱特文化
出版日期:2013年01月19日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:160
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789865882099

內容簡介



還記得上次喝粥是何時呢?是臥病在床?是挑燈夜戰?還是忙到不可開交、廢寢忘食的時候?那碗粥又是誰替你熬煮的呢?雖然味道不比滿漢全席與山珍海味,但捧在手心那一刻,溫熱傳達雙手。用湯匙舀起,送入口中,軟潤順滑的口感,不必費心咀嚼,沿著喉頭滑入體內,幸福與滿足便開始向外擴散,將原先佔據身心的疲憊與不適一掃而空。

煮粥看似簡單,卻藏有大學問呢!別以為抓準了米量與水量,倒進電鍋按下按鈕OK了。

要想煮碗好粥,從鍋具挑選到火候控制都不能輕忽喔!跟著韓善福老師的教學,你也能成為煮粥達人。本書記載健康、養身、聰明、美容等四大類別共99道美味粥膳食譜與功效,以及適合搭配粥一同品嘗的配菜與湯品。

現在就為想要感謝的人、想要加油打氣的人,

用心熬煮一碗好粥,讓他暖胃又暖心吧!

99道滋補養身的美味粥品,

傳達出99段溫暖時光。

今日就讓我熬碗好粥,

用捧在手中的溫熱幸福,

代替說不出口的千言萬語。

◎韓國知名宮廷料理達人間料理研究專家,常現於各大媒體傳授料理訣竅。

◎99道美味粥選透過藥食同源概念補足身心所需。

◎獨家傳授搭配粥膳的美味小菜與湯品,讓你營養均衡、元氣滿滿。

.健康好粥助消化:南瓜穀物粥、韭菜牛肉粥、地瓜糙米粥…等24道

.養生好粥補神氣:黑芝麻粥、蔘雞粥、蓮子山藥粥…等25道

.聰明好粥顧腦筋:鮭魚粥、豆腐魚卵粥、決明子蟹肉粥…等25道

.美容好粥愛美麗:冬瓜糯米粥、沙蔘海鮮粥、何首烏牛肉粥…等25道

粥,溫潤而易入口的料理,

總是出現在你我最需要溫暖的時刻-

當父母不捨學子的熬夜苦讀;

當妻子疼惜丈夫的事業繁忙;

當子女奉孝雙親的體貼照護……

每當有人為你熬煮一碗熱粥,

碗裡蘊含的不只是營養與美味,

更盛滿了關心與愛意。

用心熬煮出一碗好粥,

也用心感謝身邊那些重要的人。

作者簡介 韓福善

韓國知名料理研究家  

透過電視、廣播、新聞、雜誌、書等多樣媒體,分享韓國飲食的料理老師。宮廷料理的專家故 黃慧性教授的第二個女兒。畢業於漢陽大學食品營養系,並於京畿大學研究所主修外食經營,同時也研究藥膳料理。作者不但是重要無形財產第38號─朝鮮王朝宮廷料理名家的傳人,同時也是韓福善食文化研究院院長及(株)大福之經營者,更教授卓越傳統飲食製作。著作有《媽媽的飯桌》、《我們的飲食》、《節慶飲食》、《精美小菜》、《用韓福善的泡菜做出101道美味料理》、《胎教飲食》、以及《調味料理》等書。



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