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道地韓國媽媽家常菜360道
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道地韓國媽媽家常菜360道 
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ISBN: 9789863425007
Author: 《Super Recipe》月刊誌
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商品別名:?? ?? ???
作者:《Super Recipe》月刊誌
譯者:陳建安
出版社:三采
出版日期:2016年01月15日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:320
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789863425007

內容簡介

韓國出版史上最暢銷的食譜書!
評價最高料理雜誌《Super Recipe》專為料理新手量身打造!
簡單、正宗、快速、美味,360道正宗韓食,3000張超詳細圖解,只要這一本就足夠! 


韓劇發燒!韓食旋風來襲?韓式烤肉、炸雞、煎餅、泡菜鍋……


不用在外面大排長龍,在家自己作,小菜無限續!
 


韓國媽媽每天端上桌的家常菜,就是這一味!


2013年出版至今,銷售高達13萬冊!


長期盤據食譜排行榜,維持在TOP10以內。
 


學一道基礎料理,就能延伸百百款變化,超簡單!


100位料理新手試做掛保證,照著做你也能大成功! 


新嫁娘&料理初學者,必備!
 
本書特色



<特色1> 精心嚴選,貼心提點:


專為料理新手量身打造的食譜專書!挑選100名初學者,共同精心嚴選的菜色。下廚時最容易失誤的地方,每道料理詳載防範失誤的小撇步。
 


<特色2> 內容完美,無需增減:


經過數次實際試做,正確標示材料分量、火候大小與烹調時間,讓初次下廚的料理新手跟著做就一定成功。
 


<特色3> 超過360道多樣變化:


基本菜色加上延伸菜色,完整收錄360餘道佳餚食譜!提供多樣的調味選項,無論是醬油味、麻辣味還是味噌風味,用來涼拌、燉煮還是煎炒,都可以隨喜好自由變化。
 


<特色4> 圖解超詳細,新手也通:


最讓料理新手們摸不著頭緒的食材處理法,也以詳細照片圖示說明,並介紹各式能夠舉一反三的基本料理。從食材挑選要領,到剩餘食材的保存方法,所有料理新手們想知道的訣竅,通通一網打盡!
 
【韓國讀者五星好評★★★★★】



「給10顆星都不為過的食譜書!」—讀者/開朗夏子



「我其實是一個很挑嘴的人,但用這本書不管煮什麼都超美味。只要照著做就行了,現在對做出基本小菜一點都不會擔心!超級推薦人人都該要有一本。」—讀者/吳羽羅



「料理方法超級簡單,毫無下廚經驗的人,也能在短時間內做出兩三道料理!照著食譜依樣畫葫蘆,也能做出行家級的美味,是本書最大賣點。」—讀者/darim79



「食譜非常簡單,書中教的小撇步也很實用,對料理一竅不通的人超有幫助。讓我特別滿意的是,只要將材料稍做替換,就能變化出延伸菜色。」—讀者/Maya



「過去下廚時遇到的瑣碎問題,都在本書找到解答了。期待自己能夠成為一個更稱職的家庭主婦。」—讀者/hny1010



「書中詳細記載著食材相關的基本知識、處理法、保存法等烹調料理時的必要資料。書中內容已完整搜集,一個初次下廚料理的人所需要的基礎知識。」—zoot99
 


「坊間的食譜書,大多都是簡單幾句就把食材處理法帶過,只好又得上網去找解答。但這本書的架構與說明,遠比想像中的要來得紮實與詳細。真的感覺得出製作這本書的辛苦與用心。」—讀者/nabor



「我將相同的材料運用不同的烹調手法與調味料,變出不同的菜色,是本書一大特色。可以按照自己的口味做選擇、減少食材浪費的食譜書,正是跟得上時代的食譜書。」—讀者/小可愛媽媽
  


「多樣的食譜內容與料理相關的全盤性知識都在書裡了。只要對廚藝有興趣,無論是誰都該要有一本這樣的國民食譜書。不用懷疑,送誰當禮物都超級適合的!」—讀者/李美
 


「這本食譜不教你做什麼複雜名菜,而是將料理的基礎傳授給你。是一本像我這種在腦海裡很會煮,但實際動手做卻經常失敗的料理初學者,照著做也不會失敗的食譜專書!相信它能替更多的料理新手帶來滿滿的自信。」—問卷調查中節錄/韓素姬小姐



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