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神奇椰子奶!不失智的健腦餐桌飲食:65道比油更好料理的美味健康食譜,名醫都在吃!
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神奇椰子奶!不失智的健腦餐桌飲食:65道比油更好料理的美味健康食譜,名醫都在吃! 
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作者:白澤卓二/審訂監修,藤澤絲莉卡/食譜示範
譯者:莊遠芬
出版社:蘋果屋
出版日期:2016年01月15日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:96
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789869224253

內容簡介



★日本暢銷名醫作家最新「抗衰老」力作!


★對抗失智,拒絕阿茲海默症的「最佳新飲食習慣」!


★零膽固醇、好消化、好吸收!自然醫學派的65道椰子奶健腦食譜大公開!





世界衛生組織的最新統計數據顯示,全球每4秒就增加1名失智症患者!


目前在台灣,約每100人中就有1名失智症患者!


更驚人的是,失智症不再只是老年人的「專利」──你我都可能是高危險群!


究竟該如何防範?……





名醫白澤卓二是日本第一位研究「長壽基因」以及「阿玆海默症與健康之關連性」的專家。


他不但長期鑽研「抗衰老醫學」,並於2015年公開研究心得:


椰子奶中的「中鏈脂肪酸」可被分解為酮體,能讓「大腦變年輕」!


所以,1天只要1杯120cc入菜就能改變體質,有效預防、甚至改善失智症!





本書結合深入淺出的「醫療保健趨勢新知」,以及簡單易做的「居家餐飲美味食譜」,


只要記住「不用精製白米、不用精製麵粉、不用精製白糖」3個原則,


就能有效利用健康的椰子奶,並發揮食材最大保健功效,


讓你家餐桌一天三餐都能吃到「兼具美味與營養」的中西日式各種健腦餐點,


輕輕鬆鬆就能「養護大腦」,讓全家老少都「頭好壯壯」──


從現在就開始「遠離失智的威脅」,一輩子不擔心「忘記我是誰」!



本書特色





你以為「失智症」離你很遠嗎?……


根據統計,2015年全球共有4750萬名失智症患者。


而截至去年底,台灣30歲以上失智人口更達239,760人,占全國總人口1.02%!


為什麼會有愈來愈多的人「邁向失智」呢?





本書作者白澤醫師指出:


現代飲食中常見的食品添加物及Omega-6脂肪酸,就是導致腦細胞膜缺損的最大元兇!


所以,想預防並改善阿茲海默症,「首要之務」就是──改變飲食!





白澤醫師繼倡導「椰子油可以抗老化」之後,最新提出「椰子奶可以預防及治療失智症」的論述,


強調椰子奶不但比椰子油更好吸收,而且更方便料理,更富烹調變化,也更容易食用。


所以,「椰子奶就是對抗失智症的最有力武器」!





既然如此,就千萬別等「失智症找上你」!現在就跟著白澤醫師「開始用椰子奶抗失智」吧!





◎神奇椰子奶



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