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不可思議!一鍋煮魔法PASTA:只要1個鍋子100%零油煙, 超美味的義大利麵迅速完成!
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不可思議!一鍋煮魔法PASTA:只要1個鍋子100%零油煙, 超美味的義大利麵迅速完成! 
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ISBN: 9789866210389
Author: 薇若妮克.柯凡
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作者:薇若妮克.柯凡
譯者:林惠敏
出版社:出版菊
出版日期:2016年01月07日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:64
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789866210389

內容簡介

煮麵新趨勢:不必甩鍋、不需技巧、100%零油煙
只要一個鍋子就能煮出完美PASTA!
不論1個人吃、一群人吃…沒有廚房也能輕鬆煮!
1.準備材料 2.放進鍋加水並調味 3.開火一起煮,完成!


顛覆全世界煮麵的刻板印象



什麼是『一鍋煮魔法PASTA』?煮義大利麵不是要先準備一大鍋滾水,再用平底鍋翻炒嗎?一個鍋子如何完成!?



『一鍋煮魔法PASTA!』又稱為「一鍋到底義大利麵One Pan Pasta或One Pot Pasta」,概念源自一位義大利主廚,之後在美國引起風潮,瑪莎史都華Martha Stewart、諾拉辛里Nora Singley、Marmiton、SORTED Food...名廚與料理網站們紛紛試作;最後傳至法國,橫掃歐美廚房成為最簡便又美味,饑腸轆轆下仍不想屈就微波餐的挑嘴老饕,以及在意營養攝取健康愛好者們的救星!



一鍋煮的魔法,就是在一個鍋子或任何一種料理容器裡(平底鍋、單把鍋、湯鍋...都行),放入生麵和各種新鮮、乾燥或冷凍的蔬菜、香料、魚或肉,並用液體淹過所有食材,再開火煮即可!一鍋到底,混合各種材料風味的義大利麵,呈現濃稠且滑順的美味。



這種新的料理趨勢優點多多:經濟實惠、無窮無盡的組合,只需要1個鍋子,而且只要烹煮1次,真正的節省時間,而且保證可做出色彩繽紛、零油煙,又健康美味的PASTA!



小廚房?時間緊迫?『一鍋煮魔法PASTA』拯救你!



這本『一鍋煮魔法PASTA!』深獲讀者好評,一旦您試煮並品嚐過這顛覆全世界的煮麵方法,您將會愛上這煮麵新趨勢,難以自拔!本食譜中的菜色保證健康,含有極少量的油脂、非常容易製作、經濟實惠,有時製作起來也非常快速,大人小孩都可以獲得滿滿的樂趣!本書分為以下單元,依序為:



★一鍋煮魔法肉類義大利麵ONE PAN PASTA CARNIVORES


★一鍋煮魔法海鮮義大利麵ONE PAN PASTA DE LA MER


★一鍋煮魔法蔬食義大利麵ONE PAN PASTA VÉGÉTARIENNES


★米其林二星餐廳主廚跨刀食譜



就從探索書中既美味又簡單的『一鍋煮魔法PASTA!』開始吧!



〔★★★★★讀者好評〕



太棒了!(★★★★★)


我立刻試作食譜裡的菜色。不需要太多的準備時間和烹煮時間,就可以做出具大廚水準的美味料理。神奇!真的很神奇!我簡直不敢相信。當個大廚一點也不貴。萬歲!這樣我在聖誕節就可以做出快速又精緻的餐點。



令人驚豔!(★★★★★)


受到部落客的影響,我訂購了這本書,因為我很好奇,而這本書真的令人驚豔,非常棒。


在時間緊迫的平日夜晚,將全部的材料都放入同一個燉鍋中,放入剛好蓋過義大利麵的水,迫不及待地等待它煮好,就可以品嚐並享受這裡採用的新式義大利麵煮法。



煮麵新趨勢!(★★★★★)


誰不會煮麵???只要將麵浸入大量的沸水中,煮好時再加入自行選擇的醬料即可。


請拋開您的「所知」,並跟隨這股趨勢。


在這本小書中,我們學到了一次將所有材料都放入同一個鍋中也是可行的。我們先放入食譜中所有的材料和麵,並放入所需的水,然後進行烹煮。煮好後直接放入盤中。


就如作者所說,這本書也很適合學生,因為學生肯定沒有太多材料……而且也不需要濾器!


對於家務繁忙的媽媽來說也很環保,因為她們不想浪費烹煮的水……


滿滿的食譜:番茄肉醬(Bolognaise)、培根蛋麵(Carbonara),顯然也有中式、南瓜栗子和伯堡乳酪(Beaufort)風味……事實上也是滿滿的創意。


第一張照片是尚未烹煮的鍋子概況,第二張則是已經可以上菜的照片。出色的創意,令人驚豔,但純粹主義者可能會覺得有點異想天開。


不論如何,在我的藏書裡,我非常喜愛這本小書。



一鍋到底義大利麵(★★★★★)


我推薦這本烹飪書:它為我們提供了一種新的方式來烹煮我們心愛的麵,為我們提供了既美味又簡單的用餐解答。



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