Support

Superbuy Live Support
www.superbuy.my
 
COFFEE STAND 新型態咖啡站的開業經營訣竅:以站著喝&外帶為主,5坪大的小規模店面也能開業!
100%
Authentic
COFFEE STAND 新型態咖啡站的開業經營訣竅:以站著喝&外帶為主,5坪大的小規模店面也能開業! 
   (Write a Review) |
Item No.:310259 BKTW-0010701912
  
Normal Price: 
RM 99.40
On Sale For: 
RM 72.50 (USD 16.51)
Save: 
RM 26.90 (27.1%)
Superpoint 
73 points
Brand:
Stock:
Available  
Delivery within 5 - 10 working days
ISBN: 9789864010660
Your Preference:
Quantity:
Add to watchlist

购物说明

1。所有的台湾书籍将由台湾进口,如需从台湾调货,空运可能将需5-10工作天
2。根据条规, 所有书籍将采先付款先发货方式,短暂缺货将可能发生,补货需5-14或以上工作天。

如有不便之处请多多包涵。 若您在订购商品之前希望跟进一步了解商品情况,或任何疑问,请先来函或来电与客户人员联络。 谢谢!

 


商品別名:COFFEE STAND
作者:
譯者:闕韻哲
出版社:瑞昇
出版日期:2016年01月08日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:216
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789864010660

內容簡介

信步走進咖啡店,享受一杯咖啡,
希望這能成為點綴生活的色彩。
挑選高品質咖啡豆、新鮮現磨、手沖!
烘豆設備、現場拉花,充滿臨場感。
沒有距離的吧檯,悠閒的空間,令人著迷的氛圍。
讓咖啡成為生活風格,融入人們的日常中。


第三波咖啡浪潮 提供精品咖啡的新型態咖啡站
   


您聽過「咖啡站」嗎?咖啡是如此貼近你我的生活,而在寸土寸金的都市裡,想要開一間店不是那麼簡單的事,為您介紹在義大利、日本造成一股旋風的「咖啡站」,小小的空間有著對咖啡的講究與堅持,也有著對顧客的親切與誠意,細心介紹每款咖啡豆的產地與其特色,聞香、試喝,選擇喜歡的咖啡豆與萃取方式,活用咖啡豆原有的風味烘焙的精品咖啡。重視品質與價格的平衡,挑選適合的器具、音樂,還有貼心的接待方式,連細節也精心打造的空間,創造出獨特的個性與舒適感,使用不易冷卻的紙杯,即使是外帶依然能維持美味,多下一點工夫,提供更加完美的咖啡。



<咖啡站的5大特色>



1以站著喝&外帶為主,可以「輕鬆品嘗」


每天早上上班前或用完午餐時,能回應短時間內購入的需求,是咖啡站的長處。


高品質咖啡貼近生活,能夠輕鬆地品味。



2削除無謂部分的時髦空間


菜單極力集中在咖啡上,裝潢也成比例不過度裝飾,不少店家都走極簡風。


有些店的裝潢受到海外咖啡店的影響,非常時髦。



3濃縮咖啡、濾滴式咖啡、愛樂壓……採用各種萃取法


以濃縮咖啡機為基本,發揮嚴選精品咖啡的可能性,


或是可依客人喜好選擇,準備各種萃取器。



4追求咖啡豆的品質,連其中背景都努力傳達給消費者


揭示「傳達咖啡原本的滋味」這個概念,積極與客人對話,


並傳達因農園與烘焙方式而有不同的滋味與香氣。



5熟知咖啡的咖啡師站在現場,全力提供咖啡


咖啡站的咖啡師,也必須有快速沖泡高品質咖啡的技術。


由於需要高度技術與專業知識,不僅經驗豐富的咖啡師,


今後將會大為活躍的新銳咖啡師也會在第一線為客人服務。
   


本書查訪誕生於2011~2014年的日本10家人氣咖啡站,極簡卻獨特、時髦卻溫暖。一舉公開咖啡職人的創業故事、開業風格與經營訣竅,全面傳達咖啡的美味。
   


「咖啡的味道依照咖啡豆的產地與農園,或烘焙程度與萃取方式而有變化,每天在這裡喝各種咖啡的過程中,能瞭解自己的喜好是再好不過了。因此我們最重視的是,與客人之間的交流。『今天是這種風味的咖啡豆,您覺得如何?』如此詢問客人, 希望因此期待:『下次會是哪種咖啡豆呢?』而上門光顧的客人更為增加。」-烘焙家 柴佳範先生(Obscura Laboratory)



「今後的時代更要求專業,要是沒有明確的目的與顯著的個性就會被淘汰。我想傳達咖啡的豐富魅力。」


「咖啡與開店, 我並非狂熱地追求,而是想提供確實掌握本質的東西.場所。客人上門便笑臉迎接,客氣地接待,在客人離開時也笑容滿面地目送。今後我們也會努力經營讓客人滿足並且想再度光臨。」-店主咖啡師 伊藤文之先生CAFE NOTO COFFEE)

本書特色



咖啡站:只要有萃取器具,5坪大的小規模店面也能開業。


10位成功創業的咖啡職人


每一位都會分享給想開一家咖啡站的您3個建議



一舉公開


■ 創業故事


■ 獨特風格


■ 經營理念


■ 店鋪格局


■ 開業資金


■ 日平均來客數/客單價


■ 主要菜單及價格



打算開咖啡站創業前最好先知道的8件事


咖啡廣泛地滲透進人們的生活,懂得品味的消費者持續增加的此時


正是送上美味咖啡的據點咖啡站??一個經營光明前途的商業機會。


對於思考創業的您來說,一定能發現有助益的靈感!



If you cant find the books in Superbuy.my, please Email us the title and we will search and order for you.

找不到你要买的书吗?立即 Email 至 Superbuy 你要找的书名, 我们将帮您下单。




 Customer Reviews on COFFEE STAND 新型態咖啡站的開業經營訣竅:以站著喝&外帶為主,5坪大的小規模店面也能開業!

 There are no reviews for this product. Be the first one to share your opinion!

Create your review 


Question and Answer on COFFEE STAND 新型態咖啡站的開業經營訣竅:以站著喝&外帶為主,5坪大的小規模店面也能開業! 


(0) Q & A on COFFEE STAND 新型態咖啡站的開業經營訣竅:以站著喝&外帶為主,5坪大的小規模店面也能開業!   
Ask a Question


Recently Viewed


 
No Data.
 
Our operation hours is 9 am to 6 pm Monday to Friday,we'll back to you in normal business hours.
Q & A: COFFEE STAND 新型態咖啡站的開業經營訣竅:以站著喝&外帶為主,5坪大的小規模店面也能開業!   
Ask a Question
 


Step 1: Browse/Search Product

Browse and select the product that you are interested through product category or product search.

Step 2: Add to Cart

Click the “Add to Cart” button to add items to your shopping cart and click the “Continue Shopping” button if you would like to continue shopping.

Step 3: Checkout & Login

If you are a first time purchaser you are requested to create an account with SuperBuy during the CheckOut. If you are an existing user, please login to complete the CheckOut. 

Step 4: Select Shipping Method

Select the desired shipping method, such as Poslaju or self-collect. (Note: Some items might use other courier services other than Poslaju. For self-collect, please contact us before you come to collect the items.)

Step 5: Select Payment Method

Select the payment method. We accept credit cards (Visa/Mastercard), Maybank2U, CIMB online, EPP, PayPal. You must then confirm the payment.

Step 6: Complete

The order is completed and you may print the receipt as a record.

 

You may also interested in :
scanitmobile
How QR Codes work
1. Get a free QR Barcode Scanner App for your smartphone
2. Point your phone to scan the code
3. Scan and Share it!