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一罐在手:常備菜、沙拉、熱湯,全都難不倒【套書,全套共三冊】
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一罐在手:常備菜、沙拉、熱湯,全都難不倒【套書,全套共三冊】 
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ISBN: 9780020160120
Author: 茱莉亞‧梅拉貝拉,戀戀家,黃苡菱
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作者:茱莉亞‧梅拉貝拉,戀戀家,黃苡菱
譯者:賴孟怡,謝儀霏
出版社:高寶
出版日期:2016年01月27日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:376
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9780020160120

內容簡介



■一罐在手:常備菜、沙拉、熱湯,全都難不倒【套書,全套共三冊】



品項共含:


◎戀戀家的玻璃罐中西式常備菜


◎罐沙拉小時光:74道Mason Ja食譜,從沙拉、義麵、燉飯到醬料,多層次美味就在罐子裡!


◎營養師特調!50道燜燒罐瘦身餐



■關於《戀戀家的玻璃罐中西式常備菜》



醃鮭魚、鹹蛋、梅酒、情人果、擔擔麵、鹹水雞、泡菜臭豆腐……


漬菜、常備菜、甜點、飲品甚至是熱菜主食,


都能在玻璃罐的小小宇宙中發光發熱!


發揮食材特性,讓玻璃罐不再受限於沙拉,


不只是器皿,還是超好用料理小幫手!



因密封性佳、防油耐酸、保留鮮度與可裝入水分的特質,使玻璃罐成為易於攜帶的「食尚」新寵兒!除了輕食沙拉,小小玻璃罐還能玩出什麼樣的創意料理呢?擅於發揮創意,運用時令食材,手作美味料理的「戀戀家」,將不藏私分享多道千變萬化的自製罐裝飲食。


愛吃熱食喝熱湯也沒問題!運用罐子的特性,設計出玻璃罐專屬高湯,讓超便利熱食法,做出熱呼呼的飽食海鮮粥、味噌拉麵、茶泡飯及臺南碗粿,一邊大口痛快吃海蜇皮、醃鮭魚、香料培根;端出醉蝦、蒜味鹹蛤蜊、臭豆腐泡菜等流傳久遠的居家常備菜;再擺上一小碟紅燒鰻魚、自製鹹蛋、麻油辣蘿蔔乾當低鈉開胃漬菜;飯後甜點有5分鐘百香果冰淇淋、免加起司的起司蛋糕、花生泡泡冰與楊桃蜜餞;最後佐以梅酒、薑汁黑糖蜜、水果醋飲與巧克力奶酒……這些可口誘人的好料,通通來自書裡50道玻璃罐中小宇宙!


拿起手邊的玻璃罐,翻開本書,讓我們準備好~出發到不‧可‧思‧議的玻璃罐新世界!



■關於《罐沙拉小時光》



Mason Jar玻璃罐最棒的三餐提案


風行歐美,最時尚、最健康、最簡單的玻璃罐料理!



8罐果昔早餐 X 28罐豐富感沙拉 X 22罐午餐料理 X 6種點心沾醬 X 10種經典沙拉醬


丟開油膩的便當和漢堡,現在開始美味又美麗的分層新鮮食材,來罐沙拉吧!



★一用上癮,愛不釋手的5大理由:


1.快:製作簡單快速。週末預先做好備用,上班前抓一罐就可當午餐。(怎麼那麼方便!)


2.鮮:微真空保鮮。只要食材堆疊得好,裡面的蔬菜口感鮮脆彷彿現摘。(吃了覺得凍齡!)


3.美:層次美麗時尚。五彩繽紛的蔬果層層堆疊,擺脫咖啡色便當世代。(視覺味覺都滿足)


4.省:省時省力省錢。做一罐只要10分鐘,優雅到連汗都不會流。還可把冰箱不要的食材清光光。(小資族的超省計畫!)


5.安:吃得安心。食材、製程自己掌控,開啟健康飲食新生活。(食安問題OUT!)



★本書超強食譜的美味祕訣:


1.超詳細解說玻璃罐料裡擺放順序和技巧,一看就懂,馬上學會。


2.以玻璃罐來計算分量,從一人份到多人派對料理,就算新手也會成功。


3.玻璃罐不只是裝沙拉,還有順口的果昔、飽足的義大利麵、香氣四溢的燉飯和各種經典醬料。


4.搭配醬料簡單,單一醬料就可以做出一週的玻璃罐午餐,忙碌的上班族或者媽媽們也可以無痛製作,天天享用美味和健康!



■關於《營養師特調!50道燜燒罐瘦身餐》


專業營養師特調低卡食譜


完全免開火,一次沖泡OK水煮瘦身料理



預算有限、行動方便,


還要少油、少鹽、少糖加高纖,


小小燜燒罐幫你全部搞定!



在辦公室不能開伙,又怕耽誤工作時間,難道只能吃超商便當或飯糰嗎?



不須開伙,用熱開水燜煮的燜燒罐料理,可以說是另類的水煮料理,免用烹調用油,不只將熱量控制得宜,更有助於瘦身時的飲食控管。對於不方便烹煮調理的外宿學生與上班族而言,不但既省錢又方便,還能兼顧少油、少鹽、少糖與高纖。



本書除了控制熱量的料理,也加入增強蛋白質攝取的湯品和改善體質的蔬菜湯,並針對浮腫問題設計了可加強水分代謝的飲品。此外,結合專業營養師眾多個案的瘦身祕訣,使瘦身過程不單吃得好、成效更好!



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