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風靡日本的93道低醣料理:吃的美味又健康,三高不再來!
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風靡日本的93道低醣料理:吃的美味又健康,三高不再來! 
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ISBN: 9789869215466
Author: 樂媽咪名廚團隊
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作者:樂媽咪名廚團隊
出版社:樂友文化
出版日期:2016年01月20日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:160
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789869215466

內容簡介

告訴你低醣食譜的秘密,
肥胖的原因不是熱量而是糖分。
教你用更天然、有效的方式對抗肥胖症、糖尿病
180種低醣食材任你挑選
93款低醣菜、湯、果汁……
讓你想吃就吃,吃出美味和健康!


◎一份的美食


還在為健康和身材辛苦節食和忌嘴嗎?


看見美味甜點就計算它的含糖量,生怕多吃?


遇見精緻美味的菜餚就不敢動筷子,生怕會帶來健康的隱患?


現在,你可以將這些擔心統統拋掉。


本書為你設置好一人份的分量,從此不用再斤斤計較要怎麼吃,


無論是菜、湯、炒菜、果汁,絕對讓你吃的健康又低醣!



◎控制好含糖量,不怕多吸收


歸咎的原因是來自於過量攝取糖分,


沒有消化的糖分在體內堆積轉成脂肪而引起的,


如果沒吃早餐的人就會容易餓,


那麼在空腹狀態下一口氣吃掉午餐會使血糖急劇升高,


就可能會有容易胖的原因哦!



◎The book幫你如何輕鬆瘦身,也能低醣又健康!


√不用辛苦忌嘴!含糖量低於20克以下的低醣菜可以瘦身。


√選用的是以魚、肉、蛋、豆腐等和蔬菜為主的健康食材。


√皮膚不再粗糙,減肥不再復胖!



糖質吸收過程和變胖有什麼關係呢?


Step1.平常食用含糖量過多的米飯、麵包等。


Step2.糖在腸道和消化的作用下分解為葡萄糖。


Step3.在胰島素作用下,肝臟等細胞會吸收葡萄糖。


Step4.此時血糖會下降,胰臟分泌胰島素。


Step5.血液中葡萄糖增加,導致血糖上升。


Step6.剩下的葡萄糖轉化成糖原,暫時儲存在肝臟和肌肉細胞中。


Step7.未轉化的葡萄糖就會累積成中性脂肪。


Step8.脂肪變多了,就容易胖囉!



讓你看見低醣食譜的健康效果 ?



減肥瘦身


糖分是能量源,攝取量減少了,身體需要的糖就只能從體內產出,而合成糖分需要大量的能量,消耗掉能量,自然就達到了減肥的效果。



補充營養


現今社會上有很多由於各種原因而導致蔬菜攝入量不足的人,也常有人因為節食減肥而導致營養不足。



不再有空腹感


基礎代謝量提升、能量消耗量也會增加,使得食物的營養在體內能夠充分的吸收,減少空腹感。



美容養生


減少糖分的過量攝入,能夠有效的防止皮膚長斑和鬆弛,原因是因為防止AGES(晚期糖基化終末產物)的生成。



身輕舒暢


蔬菜中的礦物質能夠幫助身體將體內多餘的水分排出,消除浮腫。



促進腸道排毒


低醣菜餚的主料是蔬菜,而蔬菜中含有大量的膳食纖維。



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