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阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的私房味
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阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的私房味 
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ISBN: 9789862729410
Author: 蔡季芳
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作者:蔡季芳
出版社:商周出版
出版日期:2016年02月03日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:256
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789862729410

內容簡介

20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解
字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經


呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃


跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得美味。



擔心孩子家人在外面吃的不健康,自己煮又怕失敗做不來,阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾,推出第一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶食物到醬料高湯的良食全紀錄。



阿芳是個愛做菜的媽媽,更是個樂於分享的料理老師,為了做出讓全家人都吃得開懷的菜,不論工作再怎麼忙,她總是利用時間,思索各種化繁為簡的方法,讓做菜變得更貼近忙碌的生活步調,為了呈現曾經吃過卻已經不常見的好味道,不論倒掉多少鍋失敗的料理,也不曾挫滅過她重現美味的決心。然後透過電視、網路與書本的傳播,讓無數熱愛美食的朋友直接看到她不藏私的分享。



一波波的食安問題攪得大家人心惶惶,阿芳老師決定傾囊相授,將料理、將美食回歸家庭手做。本書以「節慶」為主題,搭配醃、醬、泡手法製作的「家庭私房味」,各種時令節氣必吃美味,跟著阿芳老師做都簡單上手!

本系列特色



◎全系列三冊共計200多道手做食譜,各具實用主題


◎ 15萬字對食物的情感與故事,超過3000張詳細做法圖解


◎ 完整詳實的步驟呈現,一看就會,讓你馬上就想跟著做


◎搭配阿芳老師心得分享,勾起記憶底層對食物的悸動

本書特色



各種時令節氣必吃美味,跟著阿芳老師簡單上手!


節慶裡的味蕾小確幸,搭配最合味的自製醬料!


醃、醬、泡手法製作的私房味,不藏私完整公開


??27道讓媽媽從此不用煩惱的節慶料理


??45道讓家人愛上回家吃飯的醃、醬、泡私房味


??08款讓食物變美味的獨門好做醬料

名人推薦



城城邦出版集團執行長 何飛鵬、購物台專家 林姿佑


行政院食品安全會報委員 洪美英、知名美食節目主持人 焦志方 保證推薦



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