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Caf? Brunch星期天的料理時光:來自人氣Caf?的85道早午餐幸福提案
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Caf? Brunch星期天的料理時光:來自人氣Caf?的85道早午餐幸福提案 
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ISBN: 9789865617691
Author: 鄭榮仙
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商品別名:Parandal’s cafe brunch
作者:鄭榮仙
譯者:陳冬雪,林筱慈,楊雅恬
出版社:悅知文化
出版日期:2016年02月19日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:288
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789865617691

內容簡介

全台Café爭相模仿,最豐盛簡單的美味早午餐食譜書!
慶祝暢銷50,000冊,作者特別感謝台灣讀者推出【Only Taiwan】增訂版──


「『跟喜歡的人共餐,會萌生幸福的感覺。』我相信新加入的美味菜色,能讓各位讀者的餐桌更加精彩豐富,和身邊最親愛的人共度美好甜蜜的時光,謝謝各位!」



一個星期有一天可以在家裡休息,


跟家人一起吃飯,是最幸福不過的事了!



親愛的身體,辛苦了!


星期天就懶洋洋地睡到日正當中吧!


伴著陽光,悠閒愜意地為自己和家人、朋友,


親手準備一頓豐盛的早午餐,


迎接這美好的一周。
 


來自人氣Café的85道早午餐幸福提案,


好吃的沙拉、蛋料理、鬆餅、帕尼尼、濃湯、甜點、派餅、漢堡、飯糰、義大利麵等,只要跟著圖解操作,保證新手也會做!



這是一本教你輕鬆在家烹調出美味滿點的Café Brunch料理書!



★嚴選健康食材,以少油少煙的烹飪手法,配搭出多樣化的料理與點心,從沙拉、蛋料理、鬆餅、帕尼尼、濃湯、義大利麵到各式派餅堡類,以及各式甜點、果醬、三明治、飲品、水果酒等都能輕鬆完成。



★料理新手最常出現的問題不是怎麼做,而是材料該去哪裡買?本書介紹了烘焙工具與材料的取得方式,以及各式料理小物商店的介紹,均有詳盡的特色說明與網址供讀者參考。



★針對早午餐料理常用的乳酪種類進行示範,包括:帕馬森乳酪(Parmigiano Reggiano)、愛曼塔乳酪(EMMENTAL)、切達乳酪(Cheddar)、義大利白乾酪(Mozzarella)、以及布里(Brie)、卡門貝爾乳酪(Camembert)。



85道種人氣料理示範,跟著圖解Step by Step,美味上桌!



★AM11:00 營養滿分的Brunch:淋上荷蘭酸醬的班尼迪克蛋、搭配冰淇淋的莓果鬆餅、配上炒馬鈴薯的西式炒蛋、香味四溢的火腿綠花椰鹹派、培根薔薇醬義大利麵、燻鮭魚可頌三明治…
 


★PM 1:00 異國風味十足的午餐:加入椰漿的泰式黃咖哩鮮蝦餐、大受小朋友喜愛的雞肉烤餅、健康滿分的自製漢堡、小柑橘般可愛的的西西里炸飯糰、適合野餐的蛋沙拉培根三明治…
 


★PM 2:30~4:00 慢享悠悠午茶時光:現烤出爐的巧克力蛋糕、香濃綿密的香蕉布朗尼、喀滋!脆勁十足的花生脆餅、健康享受的紅蘿蔔蛋糕、入口即化的NAMA CHOCOLATE、爽口香甜的綠茶冰淇淋、大人口味的義式濃縮咖啡冰沙、印度料理中的芒果LASSI優格、鮮甜的覆盆子雞尾酒…
 


★PM 6:30 健康少油的輕食料理:淋上Balsamic Dressing的布里乳酪胡桃沙拉、滿滿健康超級食物的印度小扁豆沙拉、柚子醬烤水果沙拉、蜂蜜芥末醬乳酪雞肉沙拉、瑞可塔乳酪沙拉…



Brunch X Café 餐廳介紹 ╳ 創意100%的食譜運用!



★一覽台灣、韓國、日本、西班牙、溫哥華知名的Brunch餐廳與菜色,從中獲得滿滿的烹調靈感。



★教你如何運用針織、毛氈、蕾絲與零頭布DIY手作小物,搭配花朵裝飾出典雅的餐桌。



★用200%的創意運用書中所介紹的菜色混搭出一桌好菜,無論是與朋友閒聊的早午餐、為孩子所舉辦的同樂會、與心愛的另一半度過的浪漫時光等聚會,都能派上用場!



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