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媽媽教我做的糕點:派塔X蛋糕X小點心,重溫兒時的好味道
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媽媽教我做的糕點:派塔X蛋糕X小點心,重溫兒時的好味道 
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ISBN: 9789863640851
Author: 賈漢生,丁松筠
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作者:賈漢生,丁松筠
出版社:橘子
出版日期:2016年03月10日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:128
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789863640851

內容簡介

不添加色素!不使用人造奶油!
跟著媽媽的好手藝做出幸福樸實的糕點。
藝人、名人、養生排毒實踐者品嘗後掛保證推薦!


本書蛋糕烘焙食譜


由丁松筠神父的母親、外國牧師娘留傳下來,


喜愛烘焙的賈漢生根據食譜調整用糖分量,


分享這份愛與幸福。



運用天然食材搭配詳細作法,


就能做出道地的美式點心。


鹹甜塔派:碎頂蘋果派、楓糖胡桃小塔、檸檬塔、草莓起士塔……


人氣蛋糕:美式胡桃布朗尼、蜂鳥蛋糕、蜂蜜杏仁蛋糕……


水果蛋糕:焦糖蘋果翻轉蛋糕、糖霜檸檬蛋糕、蘋果奶油蛋糕……


起士蛋糕:紐約起士蛋糕、南瓜起士蛋糕、蘋果胡桃起士蛋糕……


小點心:巧克力杯子蛋糕、檸檬瑪德蓮、傳統美式肉桂捲……
 
本書特色



以天然食材製作蛋糕


本書食譜使用當季水果、新鮮堅果、天然果乾、奶油……等食材,讓你品嘗蛋糕的同時,也不會造成身體的負擔。



作法簡單好上手


不同於星級飯店以繁複手法製作的蛋糕,只要將所需材料備妥,跟著作法step by step,就能烤出有如媽媽味的可口點心。

名人推薦



華人音樂教父──李宗盛


創作才女──鄭華娟


資深音樂人──吳怡芬


歌手、演員、瑜珈師──?娜


情歌王子──光良


鐵肺歌后──彭佳慧


創作歌手──韋禮安


養生排毒實踐者──韓柏檉



有漢生這樣一個朋友的好處,早就不只是能經常吃到他愛心烘培的糕點了……在我認識很多的揚名立萬、事業大成、身家不菲的朋友中,漢生是每天忙得要命,卻不見他有一件事是為了自己的人。──李宗盛(華人音樂教父)



漢生是個男生,他的烘焙並沒有商業目的,卻也專業到不行。漢生的蛋糕烘焙食譜,多數來自教會神職人員的家傳烘焙,想想這些蛋糕曾撫慰多少離鄉傳教的教士心靈,我們就知道這些家傳蛋糕裡有多麼強大的溫柔和愛。──鄭華娟(創作才女)



漢生的甜點像極了他的人,婚喪喜慶、紅酒咖啡、春夏秋冬,漢生都能為你特調手中甜點與你同喜同悲、從未缺席。漢生把甜點放在我們之中,不把它當附餐,我在漢生穿梭他的生活朋友與甜點中默默旁觀,原來分享與給予是這個人際網最甜蜜的鋼骨。──吳怡芬(資深音樂人)



他的烘焙功力非淺薄的玩手,而是烘焙達人的角色!……享受被漢生的蛋糕感動在口、在心、在細胞裡面的觸動感!當然陸陸續續品味到的各種點心,更是每每讓我感動的驚豔!──?娜(歌手、演員、瑜珈師)



漢生哥喜歡做餅乾、蛋糕,我時常打電話詢問他關於做糕點的技巧。……這不僅是丁神父母親的愛,也讓讀者們閱讀或是親手製作的過程,感受到天下每一位母親的愛。──光良(情歌王子)



他要再一次的用他對「烘培」的專業,向大家介紹《媽媽教我做的甜點》,這本書的發想,源自於丁神父的媽媽,而我們現在竟然也能夠從漢生大哥的手中,吃到、看到最有溫暖、最有愛、最有媽媽味道的甜點書。──彭佳慧(鐵肺歌后)



他時不時會端出令人驚豔的甜點傑作……現在他將透過他的料理,把這一切帶給更多的人。期待你們也跟我一樣,可以在當中找到力量,並且把這份溫暖繼續傳遞下去。──韋禮安(創作歌手)



他真是純真無邪心地善良的當今奇葩,當然他做出來的甜點,正是江湖中傳說充滿能量,療癒指數破表的愛的甜點……第一次收到漢生的胡桃派,視為珍品,與朋友分享的過程中,驚呼讚嘆連連,因為除了充滿愛,就是真善美的結合了。──韓柏檉(養生排毒實踐者、台北醫學大學教授)



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