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一學就會超簡單方便晚餐
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ISBN: 4712972651451
Author: 楊桃文化
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作者:楊桃文化
出版社:楊桃文化
出版日期:2016年04月19日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:296
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:4712972651451

內容簡介

200種最受歡迎飯料理


炒飯篇


炒飯好吃的四個撇步


隔夜飯炒出好味道


蝦仁炒飯,金黃炒飯,揚州炒飯,番茄蛋炒飯,洋蔥培根炒飯,蒜香鮮菇炒飯,蒜酥香腸炒飯,菜脯肉末蛋炒飯,蒜味香腸炒飯,沙茶青椒牛肉炒飯,薑黃牛肉炒飯,番茄肉絲炒飯,韓式泡菜炒飯,XO醬蝦仁炒飯,櫻花蝦肉絲炒飯,鹹魚雞粒炒飯,鮭魚炒飯,鮪魚玉米炒飯,鯖魚炒飯,高麗菜蠑螺炒飯,黑金蝦仁蛋炒飯,夏威夷炒飯,泰式鳳梨炒飯,翡翠炒飯,香椿蘑菇炒飯,什錦菇炒飯,素香炒飯,越南炒豆飯,寶島炒飯,牛油炒飯



炊飯篇


上海菜飯,高麗菜飯,鹹魚雞丁飯,奶香雞粒炊飯,竹筍雞肉飯,南瓜雞肉蔬菜飯,蒜香豬肉飯,五穀炊飯,山藥牛肉菜飯,蠔油牛肉菜飯,臘肉煲飯,港式臘味飯,鮭魚炊飯,鹹魚鮮筍糙米飯,鯛魚鹹蛋菜飯,紅蘿蔔吻仔魚菜飯,小魚乾炊飯,海鮮炊飯,蒜香櫻花蝦炊飯,透抽炊飯,鮑菇炊飯,鮮菇炊飯,時蔬炊飯,繽紛素飯,四季松子飯,菜脯蛋香飯,腐皮筍香飯,和風芋香炊飯,台南米糕,油飯



蓋飯篇


台味燒肉蓋飯,日式燒肉蓋飯,泡菜豬肉蓋飯,茄子肉片蓋飯,豆瓣高麗肉片蓋飯,酥炸里肌蓋飯,五香控肉蓋飯,嫩煎漢堡丼,和風牛小排丼,厚切牛排蓋飯,香濃起司蓋飯,牛肉壽喜蓋飯(),月見雞腿丼,照燒雞排蓋飯,茄汁嫩雞飯,泰式椒麻煎雞腿蓋飯,海南雞腿蓋飯,黑椒煎鴨胸飯 ,香蔥鮭魚蔥花丼,醋溜魚片蓋飯,塔香辣炒魚柳蓋飯,秋刀魚丼,鯛魚蔬菜蓋飯,美味炸蝦丼,糖醋鮮蝦蓋飯,炙烤鮑菇蓋飯,泰式煎豆腐蓋飯



拌飯篇


招牌滷肉飯 ,肉燥飯 ,手切滷肉飯 ,控肉飯,紅糟肉燥飯 ,香菇滷肉飯,香菇素肉飯,五香豬皮肉燥飯,炸醬滷肉飯,魚香肉燥飯,瓜仔肉飯 ,素瓜仔肉飯,腐乳滷肉飯,筍丁滷肉飯,蔥油肉燥飯,香菇赤肉飯,辣炒肉末飯 ,豬油拌飯,泰式打拋豬肉飯 ,肉末玉米拌飯,鯖魚泡飯,雞肉飯 ,火雞肉飯,蝦仁飯,瓜仔四季豆飯



燉飯篇


番紅花海鮮燉飯,馬鈴薯玉米蛤蜊燉飯,檸檬海鮮燉飯,味噌鮭魚菠菜燉飯,茄汁鯖魚燉飯,咖哩親子雞肉燉飯,地瓜雞肉燉飯,杏鮑菇牛肉燉飯,香芋排骨燉飯,培根袖珍菇燉飯,起司野菇燉飯,奶油培根玉米燉飯,洋火腿玉米燉飯,奶油南瓜雞肉燉飯,普羅旺斯雞腿燉飯,牛奶雞肉燉飯,彩椒豬肉燉飯,泰式打拋肉燉飯,豬肉蔬菜燉飯,咖哩牛肉燉飯 ,鮮蔬燉飯,甜椒時蔬燉飯,青醬海鮮燉飯 ,奶油鮭魚燉飯,番茄蝦仁燉飯,薑黃海鮮燉飯,南瓜海鮮燉飯,美式海鮮燉飯,香村海鮮燉飯,菠菜燉飯



燴飯篇


匈牙利牛肉燴飯,紅酒牛肉燴飯,黑椒牛肉燴飯,滑蛋牛肉燴飯,麻辣牛小排燴飯,香梨牛柳燴飯,薏仁牛肉燴飯,洋蔥豬肉燴飯,糖醋排骨燴飯,椰汁咖理燴飯,泰式酸辣燴飯,咖哩雞肉燴飯,北菇雞球飯,奶油雞肉蘑菇燴飯,馬鈴薯玉米雞燴飯,滑蛋蝦仁燴飯,葡式海鮮燴飯,南瓜海鮮燴飯,茄汁蝦球燴飯,魚片燴飯,時蔬鮮魷燴飯,蒜香魚丁燴飯,三鮮燴飯,番茄蛋燴飯,麻婆豆腐燴飯



焗飯篇


青豆咖哩雞肉焗飯,香草肉丸子焗飯 ,番茄豚肉焗飯,洋蔥豬肉焗飯,青醬蘑菇臘腸焗飯,甜椒臘腸焗飯,焗培根白醬飯,焗茄汁肉醬飯,日式洋蔥牛肉焗飯,匈牙利牛肉焗飯,咖哩牛肉焗飯,茄汁牛肉焗飯,西西里海鮮焗飯,咖哩培根蟹肉焗飯,焗烤咖哩海鮮飯,青醬鮮蝦焗飯,奶油鮮蝦焗飯,明太子鯛魚焗飯,青豆鮪魚焗飯,蛤蜊墨魚焗飯,翡翠干貝焗飯,地中海海鮮焗飯,麻婆豆腐焗飯,韓式泡菜焗飯,野菇蔬菜焗飯,奶油野菇焗飯,焗野菇青醬飯,焗烤南瓜飯,什錦蔬菜焗飯,焗烤紅醬蛋包飯



10分鐘料理大收錄



10分鐘快炒家常菜


味噌肉片,泡菜炒肉片, 豆干炒肉絲 , 洋蔥肉絲,香芹醬燒肉絲 ,蒜香乾煸肉,滑蛋牛肉,芥蘭炒牛肉片,蔥爆牛肉片,青椒炒牛肉絲,香蒜骰子牛肉,魚露牛肉地瓜葉,油菜炒羊肉,蒜香雞肉碧綠筍,青椒炒嫩雞,銀芽炒雞絲,蔥爆雞丁,三杯炒旗魚,蒜苗炒鯊魚,滑蛋蝦仁,鳳梨炒蝦仁,玉米炒蝦仁,四季豆玉米筍炒蝦仁,韭菜花透抽,芹菜炒魷魚 ,豆瓣醬炒花枝,三杯透抽,塔香蛤蜊,蘆筍蛤蜊,番茄炒蛤蜊,豆豉鮮蚵,炒三鮮,麻婆豆腐,蒼蠅頭,肉末毛豆炒馬鈴薯,小魚莧菜龍鬚菜炒肉絲,龍鬚菜炒肉絲,培根炒高麗菜, 櫻花蝦炒高麗菜,金針菇鮮炒絲瓜,鹹蛋苦瓜,泰式酸甜茄子,櫻花蝦炒銀芽翠綠雪白, 翠綠雪白, 三絲炒豆芽,鹹蛋柳松菇,番茄炒蛋,木須炒蛋,螞蟻上樹



10分鐘拌淋蒸煮菜


(拌淋)


麻醬肉片 ,泡菜拌牛肉,香菜白灼牛肉,果律拌鮮蝦,柚香拌蟹肉,泰式拌蝦球,彩椒拌魷魚,鮮味軟絲,沙茶水煮中卷,涼拌蛤蜊,熱拌塔香蛤蜊,韭菜拌鮮蚵,海瓜子拌毛豆,檸檬涼拌海鮮,涼拌茄子,蒜香拌菠菜,梅醬拌蘆筍, 魚露拌鮮蔬,破布子龍鬚菜, 肉絲拌金針菇



(蒸煮)


泡菜蒸肉片,味噌肉片,清蒸牛肉片,牛肉蔬菜卷,鳳梨蒸魚,檸香蒸鮮魚,破布子蒸鱈魚,番茄肉醬蒸鱈魚,芙蓉蒸魚卷,蒜味清蒸蝦,蔥油蒸蝦,檸檬蒸蝦,薑蔥蒸小卷,酸菜蒸小卷,魚香透抽,蒜泥鮮蚵,薑絲蒸蛤蜊,蝦泥蒸豆腐,香菇蒸豆腐,破布子高麗菜,蒜蓉高麗菜,香菇蒸娃娃菜 ,鮮蚵絲瓜



10分鐘烤箱出好菜


果香烤肉片,桂花醬肉片,黑胡椒洋蔥焗肉片,栗子鮮菇梅花,麻辣牛小排,泡菜牛肉卷 ,蔬烤雞腿卷,胡麻醬鮭魚,韓式辣味烤鯛魚,黑胡椒烤魚片,奶油烤魚,照燒醬烤旗魚,鹽烤鯖魚,風味香魚,百里香烤秋刀魚,莎莎醬白醬,韓式辣醬鮮蝦,香料鮮蝦,咖哩烤鮮蝦,鮮蝦焗春筍,蒜蓉海鮮,鹽烤文蛤,蒜酥鮮蚵,玉米筍焗透抽,炸醬烤中卷,味噌烤中卷 ,椰汁咖哩花椰,德式香腸綠花椰,吻魚烤絲瓜,洋蔥蘑菇烤絲瓜,奶油焗白菜,味噌醬焗高麗菜,日式焗烤蘆筍,焗烤地瓜,照燒四季豆,義式烤香料蔬菜串,辣味茄條,雙茄辣味,奶油烤蕈菇,黑椒醬鮮香菇 ,XO醬蕈菇,奶油烤金針菇,七味天婦羅,豆瓣烤豆腐,醬烤豆腐

本書特色



暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋!


本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。
 


200種最受歡迎飯料理


飯料理看似簡單,但若是不懂其中一些基本技巧,做好的飯口感和味道就是不太對!本書要教讀者們炒飯、燴飯和菜飯的家常美味配方,不僅有最受歡迎的經典飯料理,也多了創意變化,用最簡單的方式輕鬆炒、煮出一鍋令人讚不絕口的好飯!
 


10分鐘料理大收錄


本書精選近180道10分鐘料理,針對快炒菜、涼拌蒸煮菜、烤箱菜、飯麵料理、湯品這五大方向,教各位料理新手10分鐘就能輕鬆完成一道菜,除了保證烹調時間只要10分鐘之外,每道菜都是好上手又好吃的美味料理,即使上班族下班回家已晚,還是能快速變出一桌晚餐菜,做菜縮短,美味卻不打折唷!



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