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美味、簡易、省時:德國菲仕樂鍋具料理研究室
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美味、簡易、省時:德國菲仕樂鍋具料理研究室 
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ISBN: 9789863701026
Author: 伊藤晶子
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作者:伊藤晶子
譯者:陳聖怡
出版社:楓葉社文化
出版日期:2016年05月01日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:127
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789863701026

內容簡介

110道菲仕樂一鍋到底食譜,
開鍋蓋、放食材、關鍋蓋,
美味料理立馬上桌!




菲仕樂為創立於1845年的德國頂級鍋具品牌。


擁有170年以上的歷史,壓力鍋、多層不鏽鋼鍋等眾多產品熱銷全球70多個國家,


其精湛的工藝,優良的品質與獨特的造型設計讓其獲獎連連,


是許多德國媽媽於婚禮上必備的傳家寶之一,


「一輩子至少要有一個菲仕樂鍋具」,已是每個「家庭煮夫」的共同夢想。



然而,要用菲仕樂鍋具燒出好菜,需要一些技巧,


不熟悉鍋具的性能,或謹慎調控烹調時間,


就無法將鍋具的潛值發揮至極。



本書特別專為菲仕樂公司生產的Premium壓力鍋、Pro collection系列不鏽鋼鍋、Country輕巧型不沾鍋列出110道食譜,詳細標注烹調時間,以及「快速降溫」、「自然靜置」、「蒸煮」菲仕樂鍋具專屬料理步驟,亞洲、日韓、西方料理,甚至食材預處理一鍋搞定。就算沒有高超的廚藝也能燒出好菜!

【菲仕樂鍋具特色介紹】



◎菲仕樂壓力鍋


只需平常1/3的烹調時間,即可燒出一桌好菜。


在加壓過程中,既不會發出聲音也不會噴出蒸氣,


食材也不易在烹調中變形。


原本需燉煮20分鐘的料理,高壓烹調只要10分鐘左右。



◎菲仕樂不鏽鋼鍋


鍋蓋設計可以封鎖蒸氣,並使凝結ㄖ在鍋蓋上的蒸氣水珠掉回鍋內,


因此不加水也能調理。能夠以最少的水分烹調,帶出食材最純粹的風味。

本書特色



◎收錄專為菲仕樂公司生產的Premium壓力鍋、Pro collection系列不鏽鋼鍋、Country輕巧型不沾鍋設計食譜。


◎110道以上一鍋到底的亞洲、日韓、西方料理,前菜、主食、湯品、點心套餐上桌!


◎詳細標明鍋具使用原理、步驟、時間,版面清楚簡單,照著做,美味倍增!

名人推薦
 


知名作家、料理達人 貴婦奈奈  


知名部落客  藥師吉米



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