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香港人情味小吃,港仔的巷弄老味道60+
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香港人情味小吃,港仔的巷弄老味道60+ 
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ISBN: 9789862892640
Author: 吳家輝
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作者:吳家輝
出版社:墨刻
出版日期:2016年05月12日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:192
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789862892640

內容簡介

品嚐老香港,最幸福的吃貨人生。




為了這裡的雞蛋仔,就是陳奕迅也要和太太拍拖到筲箕灣排隊等著吃!


是何處的牛雜老字號,讓周潤發、吳鎮宇也成為座上賓?


最愛港式老火湯?各式好舖讓你喝個過癮,還有湯料可以回家自煮。


想吃好牛腩?坑腩爽腩牛面珠墩就算非熟客也能任意選,一次吃個爽!


生滾粥、腸粉、魚蛋粉、豬扒包、菠蘿油…守著家傳好味,背負著店租飛漲的壓力,讓一眾吃貨更愛那不變的情懷。





一家家香港巷弄老舖,隨著店租高漲,紛紛關門停業。所幸仍有不少老舖好食隱身在一棟棟大樓、連鎖商店裡苦心經營著,好將讓人依戀的老味道繼續提供給街坊食客。吃貨吳家輝最愛鑽入小街巷道,搜羅那總是讓人魂縈夢繫的傳統古早味,粥粉麵店、茶餐廳、點心舖、餅家…僅是為了這些老舖好味,就讓人好想立刻飛到香港,進行一趟幸福懷舊的好吃旅行。





◎忘不了的香港老味道


傳統飲茶、廣東粥、車仔麵、煲仔飯…經典的香港老味道總是讓人魂牽夢縈。



◎在地人才知道的街頭好食


小攤車、美食街店舖,哪一攤好吃?只有在地人最知道。



◎不藏私的口袋秘店


收在口袋的美味愛店,也只好不藏私地公開分享。



◎正港美味伴手


不但能將香港美味記憶帶回家,還有簡易食譜試做正宗港味。



【譚詠麟感動推薦】





「民以食為天」,飲食是人生存之基本條件。


在香港這個繁榮的都市,一個小小的地方充斥著這些具有特色及人情味濃厚的小店,為營營役役生活下的狹縫中為人生增添一抹色彩,你的大杯酒、大塊肉,跟我的半肥瘦叉燒、雲?麵同樣滋味。


這樣的小店也體會了傳承的精神,除了手藝,還有長輩們的夢想就在小店中延續下去。


看到這本書,令我想起了小時候媽媽只用了麵粉、糖、雞蛋、油,就弄出了香氣四溢兼黃澄澄的賀年糕點,一班兄弟姊妹你一塊我一塊吃個不停,家人之間的感情就是這樣吃出來了。


飽餐一頓不難。品嚐美味,看似不難,委實在於甲之熊掌,乙之砒霜。品嚐美味之餘卻又可以感受食物背後的故事,體會人生之起落及社會之變遷,家輝這本書就能令人從食物中細味人生。



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