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吃對食物,養好眼睛
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吃對食物,養好眼睛 
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ISBN: 9789869280716
Author: 柴瑞震
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作者:柴瑞震
出版社:?美生活文創
出版日期:2016年06月01日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:240
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789869280716

內容簡介

豐富的圖文呈現
生動的影音教學
完整的食譜說解
全新的《吃對食物》食療書系列再度回歸
這次帶領讀者們一起面對現代人的文明通病
本書精選了73種日常易取的對症食材
206種加強護眼效果的對症食譜
更針對18種常見的眼睛併發症整理出一套對症食譜
還給讀者們天生既有的美好眼色


眼睛為我們的靈魂之窗,天天為我們不辭辛勞地工作,伴隨著網際網路的發展,3C產品的介入對於生活的比例而言是越來越大,現代人的生活步伐更是日益趨快,外食族的比例更是高攀不下。眼睛長期處在如此大量使用之下,漸漸地負荷不起,且身體也沒有得到適當的能源補充,身體於是亮起了紅燈,發出了警訊,現代人的眼疾發生率便高攀不下了。



雖然現代人的眼疾發生率頻繁,然而解決的方法亦可以從日常生活習慣中著手改變,例如:飲食習慣、運動習慣、心情調適等。本書便從飲食的部分精選了206道容易上手、容易學習,並且匯集了色、香、味俱全的菜餚大全,一邊教讀者做出美味料理,一邊改善並養護眼睛,提供全家人的好口福也照料全家人的好健康。

本書特色



【特色一】海峽兩岸攜手打造QR code食療書,將全球最大影音廚房帶著走



出版業界史無前例與創新的突破,不僅將QR code置入書中,更將全球最大的影音廚房內的各道食譜,放置於相對應的教學影片,讓讀者輕易地把廚房放進口袋,想學做菜時,只要隨手拿出身邊的手機或平版,掃一掃書中的QR code就可以做出自己喜愛的健康料理。



【特色二】吃出眼睛健康的平衡膳食原則



保護眼睛,除了要養成正確的用眼習慣外,平衡膳食更是關鍵。本書告訴您,能夠平衡膳食原則,維持日常飲食的多樣性,可為眼睛補充其所需的多種營養素,為眼睛的健康打好基礎,其中為達到平衡膳食,需做到如下:以穀物為主、多吃蔬果、常吃奶、豆類食品、飲食宜清淡少鹽,並注意飲食衛生。



【特色三】養好肝與腎的方法



眼睛是肝的外部徵象,肝臟的生理和病理狀況 可由眼睛表現出來,為了日常飲食的熱量與營養需求能夠滿足身體,所以肝臟的調養便需要從飲食入手,其中有九點注意事項:



1.適量補充蛋白質


2.補充維生素A


3.補充維生素B群


4.多吃含維生素E的食物


5.多吃綠色食物


6.適量食酸性食物


7.少吃油膩辛辣食物


8.多喝水


9.飲酒需適量



【特色四】改善腦內視力的要點



視力=光+眼+腦。眼睛之所以可以對焦,是因為大腦會對視力進行調節。腦是視覺的中心和樞紐,大腦視覺神經調節功能發達與否,直接導致影像的清晰或變形,更能使進入左右眼的影像得以精準對焦,讓我們看見東西,而腦視力神經的這種能力,便稱做腦內視力。因此,養護大腦的要點有三點:



1.適量補充不飽和脂肪酸


2.多補充優質蛋白質


3.進食宜細嚼慢嚥



【特色五】養護眼睛的關鍵營養素有哪些?
   


眼睛和身體的其他器官一樣,也需要充足的營養供給。營養供給不足,也會直接影響眼睛的健康,例如膳食中缺乏維生素A,會導致視力下降。想要保護眼睛,便要選對眼睛需要的營養,才能達到到事半功倍的效果,而眼睛需要的營養如:蛋白質、維生素A、類胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素E、花青素、鈣、鉻、硒、鋅、DHA等。



【特色六】6種傷害眼睛的飲食習慣



隨著網際網路的蓬勃,科技產品的日新月異,我們能夠接觸的電子產品越來越多元化,但長期的過度使用電子產品會增加我們雙眼的負荷,除了電子產品、不正確的用眼習慣外,你喜歡的飲食或飲食習慣正不經意間傷害著你的眼睛,以下我們便盤點出傷害眼睛的七大惡習,如:過量甜食、喜食辣味、大量吃蒜、飲食精緻化、嗜酒、抽菸等,應對此陋習敬而遠之。



【特色七】針對不同年齡族群的養護習慣分析



人處在不同的階段,身體機能會不一樣,身體各部位的狀況也有所不同。同時,人體所處的環境不同,眼睛面臨的各種考驗也不一樣。以保護眼睛而言,需根據嬰幼兒、青少年、老年人與電腦族等不同的困擾族群所發生的可能,同時也提供各階段族群應盡的保養之道。



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