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5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理:食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點,一盒搞定
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5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理:食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點,一盒搞定 
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ISBN: 9789864081653
Author: 楊賢英
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作者:楊賢英
出版社:麥浩斯
出版日期:2016年06月18日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:176
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789864081653

內容簡介

你還在用保鮮盒裝剩菜做隔天便當嗎?
其實,保鮮盒有超多種用法!是多用途的烹調幫手
除了做料理,還能超效保存食材、每天5分鐘就上菜


保鮮盒是許多人家裡必備的收納容器,但往往被拿來裝剩菜或變成便當盒使用,其實,保鮮盒是很棒的烹調、備料、保存幫手,更能助你輕鬆做好冰箱收納!讓研究保鮮盒使用多年的收納達人-楊賢英告訴你,如何用保鮮盒打造一週即食生活。



Q為什麼保鮮盒是新一代的烹調幫手??



優點1 》不只是容器,能備料也能烹調!


優點2 》下廚免思考,保鮮盒省時上菜!


優點3 》盒進盒出,你家冰箱永遠不亂!


優點4 》日日料理新鮮、健康、多變化!



Q用保鮮盒如何下廚?又能做哪些料理??



★是備料盒──


每週採買回來的蔬菜肉品,不僅佔據冰箱空間,全部堆在一起更影響食材新鮮度。教你如何從設計菜單開始,再進行採買和冰存之前的處理、入味,不管是魚、肉、蔬菜、主食,打造組合成省空間的備料盒,每天回家3分鐘就能開飯!



★是醬料盒──


想要快速準備一餐,醬料絕對不可少!讓楊老師教你多款料理必備、與任何食材百搭的萬用醬,有了這一盒,日日料理都能偷吃步、調味不失準。



★是常備醃漬盒──


颱風季之前或是盛產季時,有時總不小心多買了食材囤貨…。沒關係,保鮮盒就是你的旬味保存器皿,把蔬果好滋味封存起來,有了醃漬盒,各式涼拌漬物絕對難不倒你,臨時加菜也不是問題。



★是安心烤皿和即食餐盒──


耐熱玻璃製的保鮮盒能進烤箱,所以可以做出各種烤箱菜!將每週採買回來的食材分批處理,再組裝成各種小份量菜色,再凍存起來就是即食餐盒,懶得下廚時有它最方便。



★是蒸煮盒──


耐熱玻璃製的保鮮盒除了用於烤箱,和大同電鍋也是好朋友!楊老師教你如何用電鍋一次快速做兩種湯或粥品、少油的蒸煮料理,暖呼呼料理原味上桌。



★是甜點盒──


飯後總想來點甜品嗎?保鮮盒也能達成你的願望。活用它就能做快速烘焙甜食,攪拌就成的蛋糕、果凍、涼糕、奶酪…等,再加進自己喜愛的季節水果風味。



本書食譜以台灣季節做設計,每道食譜皆可隨意混合、搭配醬料成一週菜單,適用於2人小家庭、有小朋友的家庭、小資租屋族,天天吃健康又省錢上菜,更能讓冰箱空間有餘裕、長效不亂。



除了日常菜色,保鮮盒也是戶外料理好幫手!不論是野餐或是中秋烤肉,有了保鮮盒就萬事OK,讓達人告訴你如何備料最保鮮、攜帶出門最輕省。今天起,嘗試用保鮮盒改變你的食生活吧!

本書特色



1.不會做菜也學得會的料理!搖一搖就能做醃漬、攪一攪就能做甜點,下廚烹調零門檻。


2.保鮮盒的極致用法全都有!從備料到醬料、盛產食材保存、料理湯品、蒸煮烤一切OK。


3.無論份量多寡都能滿足到!用保鮮盒衡量食材份量,單人料理或多人用餐皆輕鬆完成。



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