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60分鐘速成!手撕麵包:免揉麵!一次發酵!輕鬆新手向!
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60分鐘速成!手撕麵包:免揉麵!一次發酵!輕鬆新手向! 
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ISBN: 9789866252501
Author: 荻山和也
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商品別名:60分
作者:荻山和也
譯者:王薇婷
出版社:樂活文化
出版日期:2016年07月06日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:80
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789866252501

內容簡介

一切都是為了能快速、輕鬆地吃到自己烘焙的手撕麵包。


對於第一次嘗試做麵包的人,也能輕鬆、快速上手,形狀可愛又治癒的手撕麵包。本書中所介紹的食譜幾乎沒有困難的麵包成型,只要簡單的將麵糰放入模型中拿去烤就能完成。樸實但好吃,就是麵包的魅力。



首先,《60分鐘速成!手撕麵包》先介紹了兩種不同的種類,一種是「只要一次發酵、60分鐘就能做出的手撕麵包」,另一種是「麵糰可以做好保存一週的手撕麵包」。讀者可以依照自己的習慣喜好,選擇要製作的手撕麵包!既有簡單的基礎食譜,也有稍具挑戰性、但讓人成就感十足的進階食譜!主要內容如下:



‧快速60分鐘製作手撕麵包 x 22道


‧麵糰可以保存一週的手撕麵包 x 9道


‧可愛3D手撕麵包 x 9道

本書重點



誰說自己在家做麵包很麻煩?


讓人直呼可愛、日本超人氣的手撕麵包,只要60分鐘,做法還超省力!?


快來體驗親手製作、剛出爐熱騰騰的麵包魅力吧!



麵包,相比於餅乾、蛋糕、甜點,總是給人很難自己在家製作的印象。


原因在於要等待麵糰的發酵、以及費力的揉捏麵糰。


現在就讓麵包研究家‧荻山和也老師打破既定印象,帶領大家輕鬆製作只要一次發酵的手撕麵包!



★只要把麵糰搓成圓形放進模型,拿去烤就能完成超可愛手撕麵包!


★加入用水跟粉做成的「秘密麵糰」,減少一次發酵,就是60分鐘完成的秘訣!


★事先做好能保存一週的麵糰,想做麵包的時候只要取出要吃的量製作就好!


★不用辛苦費力揉捏按壓,輕輕鬆鬆做出好吃的麵包!
 



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