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沙拉100╳醬汁100: 野菜、果物、肉類、海鮮、超級穀物的美味遊戲
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沙拉100╳醬汁100: 野菜、果物、肉類、海鮮、超級穀物的美味遊戲 
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ISBN: 9789869316583
Author: 金胤晶
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商品別名:Green Table’s ??? ??
作者:金胤晶
譯者:鄧瑾又
出版社:悅知文化
出版日期:2016年07月20日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:252
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789869316583

內容簡介

只要活用冰箱現有的食材,淋上自製的保存醬汁,
咚咚咚拌勻,三兩下就能輕鬆做出美味的沙拉
一盤簡單又美味的沙拉,開胃、清爽,
能為你灌注能量,舒展原本沉悶停滯的身心


充滿山海美味的一碗沙拉,是豐盈你能量的小宇宙,


養成健康的飲食習慣,請從吃沙拉開始吧!



沙拉的多樣性,在於隨心所欲。簡單如運用當令蔬果,到華麗澎派的海鮮肉類,最後淋上風味獨特的醬汁。每一口,都能吃進大量滋養人體的美好養分!



煮法多元、步驟清楚、擺盤優美、低油脂零負擔!



◆自製常備保存的100道醬汁


醬汁是沙拉的靈魂,書中介紹超過百道的醬汁食譜,包括:義大利蜂蜜香醋醬、西班牙小酸豆醬、優格奶油醬、咖哩美乃滋醬、肉桂檸檬醬、蒜味海鮮醬、巴西里松子醬等。



◆冷溫沙拉100道,還有常備菜


運用蒸煮、煎炒、油炸、烤箱、直火烤、燉滷、醃漬等多種調理手法,設計出多達100道的沙拉,以及適合做為飯料理配菜的常備菜。



◆不浪費食物,融入各式素材


除了基本款肉類、海鮮、水果,以及運用冰箱的常備食材之外,更收錄了現今最夯的超級穀物,如:莧籽、燕麥、奇亞籽、野米、扁豆、菜豆、黃豆、鷹嘴豆等。



◆就算三餐都吃沙拉也沒問題


早晨需要補充蛋白質,就選擇雞蛋沙拉;中午需要補充碳水化合物,就來杯鷹嘴豆鮮果沙拉;晚餐胃口不好,那就試試辣味泰式米線沙拉!

清爽推薦



維多利亞|料理作家


Joyce鄭凱華|《灣案餐桌》作者、「廚房旅行日記」板主


林姓主婦|「林姓主婦的家務事」板主



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