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讚不絕口的媽媽家常菜
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讚不絕口的媽媽家常菜 
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ISBN: 4712972652021
Author: 楊桃文化
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作者:楊桃文化
出版社:楊桃文化
出版日期:2016年08月01日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:336
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:4712972652021

內容簡介



此生必學365道家常菜



最受歡迎家常菜


蔥燒獅子頭、蠔油牛肉、紅燒魚、麻婆豆腐、菜脯蛋…46道人氣家常菜,從媽媽私房菜到簡單館子菜,從肉類、海鮮到蔬食…最熟悉難忘的好味道,好吃魅力無法檔。



3步驟簡單快炒


三杯雞、客家小炒、豆豉鮮蚵、魚香茄子、蒼蠅頭…57道家常快炒,只要3步驟,簡單快速一學就會。



電鍋料理真快速


粉蒸排骨、三色蛋、蔥油蒸蝦、香菇雞湯、銀耳紅棗桂圓湯…55道電鍋料理,無油煙更健康。



沾淋拌醃超開胃    


蒜泥白肉、白斬雞、五味魚片、鹹蜆仔、醋拌小黃瓜…51道沾淋拌醃料理,清爽超開胃。



煎炸焗烤有夠香


椒鹽霜降肉、洋蔥煎雞排、奶油焗白菜、烤鮭魚、傳統炸雞腿…52道煎炸焗烤料理,香味無法擋。



燉滷燒煮好下飯


滷雞腿、紅燒牛肉、羊肉爐、紅蔥滷肉燥、東坡肉…52道燉滷燒物,超下飯一鍋就吃飽。



健康素食少負擔


高麗菜卷、蠔油鮑魚菇、什錦菇燴、紅燒素鴨、羅漢豆腐…52道健康素食,少負擔的輕鬆好滋味。



天氣冷最受歡迎的家常料理



必吃TOP20


天氣冷颼颼就想吃點熱騰騰的美食,像是麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋…,都是在寒冬必吃的溫暖美食,不但身體熱起來,連心裡都變得暖和,馬上動手做這些冬天必吃的美食吧!



煎炒燒燴


煎炒燒燴是最家常的烹調方式,只要加入一些吃了會暖和的食材,家常菜色也能變成寒冬補氣的美食,善用薑、麻油、米酒這三寶,各種菜餚都能溫暖身心,冬季養氣補身一點都不麻煩。



蒸煮燉滷


利用蒸煮或燉滷的菜色,在冬天吃起來就是特別溫暖,不用太麻煩的烹調方式,也沒有複雜的食材,簡單就能吃到暖呼呼的美味。



鍋物湯品


冬天就是要吃鍋物喝熱湯,各式最受歡迎的鍋物與經典熱湯,一次收錄讓你馬上學會,這個冬天美天來一鍋吧,花小小成本在家就能享用這些熱騰騰的料理。



熱騰騰粥飯


熱騰騰的粥品也非常適合冬天食用,簡單加入一些配料就能讓身心熱起來,此外煲飯、燉飯不僅熱騰騰,做法也超簡單快速,冬天懶得做菜吃這些一樣暖和!

本書特色



暢銷食譜二合一合訂版!


本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。



此生必學365道家常菜



還在為餐桌上的菜色煩惱嗎?


最貼心的我們將最耳熟能詳、受歡迎的365道招牌家常菜,一次集結成冊,更將美味私房作法公開收錄其中,除了與餐廳相同的大廚料理配方,還要教大家許多料理小訣竅,無論你是新手或經驗豐富的料理達人,都能簡單快速上手,一學就會、餐餐嚐鮮,輕輕鬆鬆就能搞定全家人的豐富一餐。


此外,本書還特為各種料理需求設計了不同的菜色,共分為最受歡迎家常菜、3步驟快炒、電鍋料理、沾淋拌醃、煎炸焗烤、燉滷煲燒、健康素食…等七部分,任你輕鬆搭配,菜色超豐富,想吃甚麼不用煩惱,翻一翻這本書一定可以找到你想吃的家常菜!



天氣冷最受歡迎的家常料理



時序入冬,氣溫漸降,餐桌上的菜色不妨來點變化,使用牛蒡、南瓜、羊肉等較為溫和養生的食材,或是在料理過程中加入麻油、米酒、薑、酒釀等輔助,吃起來更暖活的料理,為你寒冷的冬夜裡,身心都暖呼呼起來。
 



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