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輕食炸物正在流行
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輕食炸物正在流行 
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ISBN: 4712972652069
Author: 楊桃文化
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作者:楊桃文化
出版社:楊桃文化
出版日期:2016年08月02日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:336
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:4712972652069

內容簡介



人氣輕食大收錄



悠閒輕食早午餐篇


周末假日慵懶的睡到自然醒,最適合來份悠閒的早午餐,讓豐盛營養滿足的Brunch,喚醒味蕾,滿滿元氣享受美麗星期天。本篇提供幾款最具人氣的流行輕食早午餐,讓你一次就輕鬆學會。



麵包的層疊組合篇


土司、麵包的層疊組合美味,創意土司、三明治、夾堡,不僅是輕食中的極品,更是流行美食的藝術傑作,就算不懂廚藝、沒有廚房,也能發揮創意,做出魔法般的神奇好滋味…



美味麵飯料理篇


麵、飯的料理創意變化非常多樣,只要掌握原則,善用巧思,將美味菜餚融入麵飯中,烹調成義大利麵、焗飯、燉飯,或捲成飯糰、飯卷、春卷,簡單方便,享用輕食也可以吃得飽足!



健康沙拉吧篇


沙拉、濃湯與果汁,這些在西式自助餐的沙拉吧上常見的人氣輕食,最適合有點餓又不會太餓時,來一份解解饞剛剛好,清爽、開胃,絕對是你輕食的好選擇!



炸雞怎麼做最好吃祕方大收錄



家常祕方--經典吮指炸雞


炸雞腿、轟炸雞排、香炸雞翅、卡拉炸雞塊…經典家常私房美味,掌握訣竅,就能輕鬆成為炸物高手。



小吃祕方--超夯排隊炸雞


鹹酥雞、香香雞、雞米花、超大炸雞排…這些路邊攤、夜市人氣最旺的炸雞料理,跟著本書獨門配方示範,好吃一學就會。



餐廳祕方--百變創意炸雞


椒麻雞、宮保雞丁、酥炸雞排三明治、炸雞潛艇堡…這些餐廳令人眼睛為之一亮的美味菜色,在這個創意大爆發的單元,你也能簡簡單單就學會。

本書特色



暢銷食譜二合一合訂版!


本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。



人氣輕食大收錄



吃膩了重口味的豐盛料理後,想要換換清爽、無負擔的美味輕食嗎?「輕食」一說,最早是從歐洲而來的,廣面的涵義是指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物,頗有「少食多餐」的健康概念。



本書特地收錄了具咖啡館風的悠閒輕食早午餐、麵包的層疊組合變化、多國風味的美味麵飯料理、清爽無負擔的健康沙拉吧…是一本集合了基礎、變化、創新於一書的輕食食譜。



炸雞怎麼做最好吃祕方大收錄



炸雞一直是台灣人氣居高不下、老少咸宜的國民美食,不論是家常聚餐、逛夜市品嚐路邊攤小吃、還是進餐廳大快朵頤打打牙祭,有關炸雞的料理琳瑯滿目,令人目不暇給、食指大動。



不過,市面上的炸雞雖然好吃,但回到家自己動手炸卻往往少一味,倒底炸雞要怎樣炸才會金黃酥脆好吃?看似簡簡單單的醃料、裹粉背後,可是暗藏很大的學問呢!



本書特別網羅小吃路邊攤、餐廳大廚的獨門祕方,並以簡單易懂的做法,讓你輕輕鬆鬆搞定油溫、粉漿與炸法,快速成為炸雞達人,在家也能炸出令人驚豔、垂涎三尺、變化無窮的美味炸雞。
 



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