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英式風味調茶:19款經典不敗配方×19款創意新鮮風味
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英式風味調茶:19款經典不敗配方×19款創意新鮮風味 
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ISBN: 9789869346214
Author: 楊玉琴(Kelly)
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作者:楊玉琴(Kelly)
出版社:漫遊者文化
出版日期:2016年08月11日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:128
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789869346214

內容簡介

動手玩調茶,享受茶飲新文化
體驗英式茶的優雅與創新,創造最適合你的調味茶


調茶彷彿是紅茶的造型師,讓紅茶換上全新風貌,將各式特色茶葉依不同比例調製,或是佐以花卉、水果、香料入茶,甚至混搭日常食材,讓紅茶不再只是一杯紅茶,變化出令人驚喜、難以言喻的好滋味!讓紅茶愛好者驚豔,也令紅茶入門新手愛不釋口。



★調茶:體驗一場感官饗宴與不一樣的生活風尚


真正好的紅茶何需調整?調茶是像旁門左道?如果還這麼想那麼就落伍囉!


或許你不知道,因為調茶,讓戰爭中的人們享受芳香茶的慰藉而走出陰霾;因為調茶,發展出新的商業契機振興了經濟;因為調茶,讓品茶不再侷限於學者文青、各種年齡都能輕鬆找到屬於自己的青春美味……



廣受世人喜愛的伯爵茶,就是一款流傳百年、相當經典的調味茶,紅茶混合了佛手柑清新香氣,創造出別具風味的茶口味!而世界第一款調茶,即是你我再熟悉不過茉莉綠茶,誰說調茶很冷門陌生?它早已悄然進入尋常生活中。



調茶原是一門相當專業的領域,調茶師須具備豐富的紅茶知識,知悉各種紅茶性質與特色和鑑賞紅茶的能力,才能創造風格、口味獨具的調味茶。Kelly老師這次將帶著眾茶迷們悠遊調茶的美味國度,只要掌握基本茶款的特性,了解不同食材的契合度,無論是花草、水果、香料,甚至便利商店常見的熟悉飲品,都能成為調茶的可口元素。Kelly特別公開私房調味祕方,以及輕鬆好上手的美味茶譜,無論是專業調製或是隨興玩樂,這本書都能讓你開心享受調茶樂趣!



★自在享用美味調茶,給自己的生活小確幸


調茶充滿樂趣與自由度,讓泡茶這原本只要熱水、茶葉解渴的事,也能利用短短十分鐘就升級成為特別優雅的飲品,更消化你不舒服的情緒、舒解心情的渴!日常就能享受調茶的小小玩樂,在苦悶的上班時刻、雜瑣家事之餘,生活也能悄悄精彩……



★各種甜蜜甘醇好滋味,調製出獨一無二的專屬茶品


●沁涼舒爽的蜂蜜冰茶、可爾必思冰茶、冰水果茶……體驗徹底清涼的爽快感


●香醇濃郁的咖啡奶茶、貝禮詩奶酒茶、豆漿奶茶……享受溫心又滿足的口感


●香氣十足的丁香藍伯爵茶、焦糖蘋果肉桂茶、酒香白蘭地茶……沈浸迷人餘韻的幸福



★品嘗紅茶的百變風味,你該知道的都在這裡


●認識經典品牌混調茶


●輕鬆上手的品茶方法


●調茶不失敗教學


●百搭基底茶有哪些茶款


●原味調茶與風味調茶的區別


●不同水質如何影響茶湯


●牛奶入茶的奇妙變化


●糖與茶的美味關係


●如何泡出好喝的紅茶、冰茶、奶茶


●日常食材入茶的對味祕方



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