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世界級葡萄酒大師:品酒超入門
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世界級葡萄酒大師:品酒超入門 
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ISBN: 9789869318860
Author: 珍希斯‧羅賓森
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商品別名:The 24-hour Wine Expert
作者:傑西斯‧羅賓遜
譯者:屈享平(筆名:HP)
出版社:PCuSER電腦人文化
出版日期:2016年08月20日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:192
印刷:單色印刷
分級:普級
ISBN:9789869318860

內容簡介

進入葡萄酒世界的第一本書
世界葡萄酒大師親授,上一堂最厲害的葡萄酒課!


在這本書裡,透過國際級的葡萄酒訓練,你可以學到:


?如何從酒單中選出適合你的酒?


?品酒有哪四個步驟?描述口感的必備詞彙有哪些?


?如何閱讀酒單?酒標?


?在餐廳點酒需要注意什麼禮儀?


?如何餐酒搭配?


?如何知道酒是不是買貴了?


?如何分辨紅酒、白酒、粉紅酒?……



「這本書的目的是希望能與讀者分享我的知識,讓你在24小時內成為一位有自信的葡萄酒專家。書中將省略那些無關緊要的部分,專注在真正有用的地方。」──傑西斯•羅賓遜(Jancis Robinson) 



傑西斯•羅賓遜(Jancis Robinson)是世界知名的葡萄酒大師(Master of Wine),所著書籍獲獎無數,其中包括葡萄酒界奉為圭臬的《牛津葡萄酒指南》(Oxford Companion of Wine)及《釀酒葡萄》(Wine Grapes),這兩本書皆在葡萄酒世界創下里程碑。



羅賓遜將品酒多年的經驗,濃縮在這一本入門書裡。此書從最基本的葡萄酒是什麼談起,並分享如何快速地分辨紅酒、白酒、粉紅酒,到進階的品酒四步驟、認識酒標、餐酒搭配學等,除此之外,還會教導讀者如何依照場合選酒、如何從你選的酒看出你的個性、哪些酒的售價被高估/低估、品酒的關鍵是什麼、如何儲存酒,以及分析舊世界與新世界的最新葡萄酒趨勢。



羅賓遜將以最簡單的文字,解釋葡萄酒的一切,並將葡萄酒大師之路簡化成十二個章節,一章節一主題,以最簡易、最有結構性、最有效率的方式,引領初學者踏進葡萄酒微醺的世界。



●隨書精選,六大Master Tip


Master Tip 1:10大選酒必備秘訣


Master Tip 2:平均酒精濃度表


Master Tip 3:葡萄酒的10個迷思


Master Tip 4:如何開一瓶氣泡酒?


Master Tip 5:挑選葡萄酒的10大秘訣


Master Tip 6:10大栽種最多的葡萄



●實用又好玩,四大趣味專欄


我的酒含多少酒精?


何謂品酒界中,傳說的「超級品味者」?


20款令人心跳停止(破產)的酒


從你選的酒,看你是什麼樣的人? 

各界推薦



林裕森(葡萄酒作家)


楊子葆(文化部次長、葡萄酒作家)


劉永智(葡萄酒作家)


陳匡民(葡萄酒作家)


陳怡樺(台灣酒研學院創辦人)



葡萄酒作家 林裕森:


「她用葡萄酒世界裡最複雜的腦袋,回答最基本簡單的問題,成就了一條最快速的葡萄酒捷徑。」



文化部次長、葡萄酒作家 楊子葆


「頂尖葡葡萄酒作家帶領你跨越知識門檻,釋放對於美好飲料的無限想像。」



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