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Let’s Brew!自釀啤酒完全指南:第一本由台灣精釀啤酒師撰寫!完全圖解,毫不保留!
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Let’s Brew!自釀啤酒完全指南:第一本由台灣精釀啤酒師撰寫!完全圖解,毫不保留! 
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ISBN: 9789869337199
Author: 宋培弘
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作者:宋培弘
出版社:悅知文化
出版日期:2016年08月29日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:272
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789869337199

內容簡介

第一本教你在家釀啤酒的台灣自製書!
原料、器材在地化取材,省錢、輕鬆,
跟著專業釀酒師STEP by STEP釀製出自己的專屬啤酒吧!


給男人一杯啤酒,他浪費一小時。


Buy a man a beer, and he wastes an hour.


教他如何釀啤酒,從此沉醉一生。


Teach a man to brew, and he wastes a lifetime.



★深入解說四大釀酒原料和特殊香料,掌握配方開發的基礎知識。


★認識各國經典酒款,學會品味啤酒的方法與味道。


★在地釀酒器材選購與DIY,釀酒不用花大錢。


★解析新手釀酒常見問題,降低失敗率。


★14款私藏配方比例完整公開。



第三波咖啡之後,自釀啤酒這股獨立風潮與Maker精神,


已從美國吹到了日本及台灣。



從一粒麥到一杯酒,就連等待也是饒富趣味的。



從認識與挑選麥芽、酵母、酒花開始,


在地化的器材DIY到麥芽烘焙、酵母擴培,


精確不藏私的14款啤酒配方公開,


讓你第一次自釀啤酒就上手。



大人們最有成就感的時尚新樂趣!


重拾實驗與手作的感動精神,


從今天起,自己喝的啤酒自己釀!

獨立推薦



Project Michelin 上班族的米其林計畫 Miss米


福邸行政主廚 史達魯


美國精釀啤酒年會客座演講人 林幼航


台灣自釀啤酒推廣協會理事長 段淵傑


恆春3000啤酒博物館釀酒師 陳嘉宏


台灣精釀啤酒俱樂部創辦人 謝馨儀


成功大學資訊工程學系教授 蘇文鈺



「這是一本即將流傳百世的自釀聖經。」__段淵傑



「有了這本書做為基石,台灣精釀產業將會更茁壯,更健全。」__謝馨儀



「保證是一本入門到精通都相當適合的書,絕對有對自釀所有疑問的解答。」__陳嘉宏



「作者將種種實驗加諸於啤酒釀造上,開發出各式各樣釀酒時需要的工具,十足的Maker。」__蘇文鈺



「沒有這本書,釀啤酒是大衛對上歌利亞,是的,你終究會贏,但過程緊張且跌跌撞撞,摔得你齜牙咧嘴。翻開此書,那就是歌利亞舉起大衛放在肩上,一秒變牛頓,好喝、好玩、還好有趣。」__史達魯



「沒想到啤酒頭的創辦人Ray居然毫不藏私、傾囊相授自釀啤酒大絕招!Miss米邊看邊喝邊推薦,真心不騙!」__ Miss 米
 



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