Support

Superbuy Live Support
www.superbuy.my
 
堂本麵包店
100%
Authentic
堂本麵包店 
   (Write a Review) |
Item No.:334655 BKTW-0010726917
  
Normal Price: 
RM 108.80
On Sale For: 
RM 79.50 (USD 18.11)
Save: 
RM 29.30 (26.9%)
Superpoint 
80 points
Brand:
Stock:
Available  
Delivery within 5 - 10 working days
ISBN: 9789869328449
Author: 陳撫洸
Your Preference:
Quantity:
Add to watchlist

购物说明

1。所有的台湾书籍将由台湾进口,如需从台湾调货,空运可能将需5-10工作天
2。根据条规, 所有书籍将采先付款先发货方式,短暂缺货将可能发生,补货需5-14或以上工作天。

如有不便之处请多多包涵。 若您在订购商品之前希望跟进一步了解商品情况,或任何疑问,请先来函或来电与客户人员联络。 谢谢!

 


作者:陳撫洸
出版社:幸福文化
出版日期:2016年09月07日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:280
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789869328449

內容簡介



聽說有一位麵包師,他沒當過學徒,光靠自己看書學做麵包;而且聽說,這個人做的麵包很醜,店還開在巷子裡……可是他的醜麵包卻大受歡迎,買不到的客人居然還求店家:「有沒有冷凍的,拿來賣我!」



「哪有這種事情!」2000年還沒出國比賽卻有名師之稱的吳寶春不敢置信的說,他不知道這號默默無聞的家庭麵包師將徹底改變他的一生。



音響師的人生插曲


22歲隻身到台北工作的陳撫洸,在承奇音響當銷售員,當時他沒想到自己會成為一位麵包師。27歲決定回到台中,他原本懷抱的是咖啡館夢,學烘焙只是為了做幾樣配咖啡的小點心,學著學著沒想到卻一頭栽進的烘焙的世界……阿洸如何踏進麵包產業?以及懷抱著初心,建立讀者對作者的基本認識。



那些麵包告訴我的事


依照實驗、記憶、愛來分類,從麵包開始說故事,講述阿洸師傅面對烘焙一路遇到的困難、嘗試與體悟,如何嘗試用天然酵母成功經營一家麵包店,以及讓麵包好吃的秘密究竟是什麼?如何叫用心?如何叫實在?而如何又叫嘗試?


一個麵包師是否「誠實」騙不了自己,阿洸師傅認為烘焙手法事小,用了「什麼」才是最要緊。不依賴供貨商的加工品,自己培養酵母、糖漬栗子、橙片、製作果乾等才能做到真正的安心,這些材料是麵包的「誠心」之在,此章節傳授許多麵包店已經不這麼做的手製原料食譜。



我的麵包自學之路


以阿洸師傅誠實剖析自身口吻出發,娓娓道述初心,其中並穿插人生數場重要的「麵包自學之路」,讓有意朝向職人之路的讀者,更能理解方法與原因。

本書特色



1.全書忠實記錄15年來阿洸師傅在「堂本麵包」的點滴,在巷子裡的不起眼小麵包店,究竟如何掀起麵包革命。


2.馬卡龍、史多倫、肉桂捲、德式布丁、紅酒葡萄、伯爵奶茶、菠蘿、黑糖、紅豆乳酪、法國長棍麵包……超級好吃的關鍵和成功秘技,阿洸師傅一次全公開。

名人推薦



導演/林正盛


世界麵包冠軍/吳寶春


18度c巧克力工坊董事長/茆進祥


台灣護樹協會理事長/張美惠


稻禾餐飲集團總經理/嚴心鏞
 



If you cant find the books in Superbuy.my, please Email us the title and we will search and order for you.

找不到你要买的书吗?立即 Email 至 Superbuy 你要找的书名, 我们将帮您下单。




 Customer Reviews on 堂本麵包店

 There are no reviews for this product. Be the first one to share your opinion!

Create your review 


Question and Answer on 堂本麵包店 


(0) Q & A on 堂本麵包店   
Ask a Question


Recently Viewed


 
No Data.
 
Our operation hours is 9 am to 6 pm Monday to Friday,we'll back to you in normal business hours.
Q & A: 堂本麵包店   
Ask a Question
 


Step 1: Browse/Search Product

Browse and select the product that you are interested through product category or product search.

Step 2: Add to Cart

Click the “Add to Cart” button to add items to your shopping cart and click the “Continue Shopping” button if you would like to continue shopping.

Step 3: Checkout & Login

If you are a first time purchaser you are requested to create an account with SuperBuy during the CheckOut. If you are an existing user, please login to complete the CheckOut. 

Step 4: Select Shipping Method

Select the desired shipping method, such as Poslaju or self-collect. (Note: Some items might use other courier services other than Poslaju. For self-collect, please contact us before you come to collect the items.)

Step 5: Select Payment Method

Select the payment method. We accept credit cards (Visa/Mastercard), Maybank2U, CIMB online, EPP, PayPal. You must then confirm the payment.

Step 6: Complete

The order is completed and you may print the receipt as a record.

 

You may also interested in :
scanitmobile
How QR Codes work
1. Get a free QR Barcode Scanner App for your smartphone
2. Point your phone to scan the code
3. Scan and Share it!