Support

Superbuy Live Support
www.superbuy.my
 
歡迎光臨,打烊餐廳:與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版料理
100%
Authentic
歡迎光臨,打烊餐廳:與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版料理 
   (Write a Review) |
Item No.:335219 BKTW-0010727668
  
Normal Price: 
RM 189.00
On Sale For: 
RM 138.00 (USD 31.44)
Save: 
RM 51.00 (27.0%)
Superpoint 
138 points
Brand:
Stock:
Available  
Delivery within 5 - 10 working days
ISBN: 9789864081844
Author: 克莉絲汀‧卡蘿,喬蒂‧艾迪
Your Preference:
Quantity:
Add to watchlist

购物说明

1。所有的台湾书籍将由台湾进口,如需从台湾调货,空运可能将需5-10工作天
2。根据条规, 所有书籍将采先付款先发货方式,短暂缺货将可能发生,补货需5-14或以上工作天。

如有不便之处请多多包涵。 若您在订购商品之前希望跟进一步了解商品情况,或任何疑问,请先来函或来电与客户人员联络。 谢谢!

 


商品別名:Come In, We’re Closed: An Invitation to Staff Meals at the World’s Best Restaurants
作者:克莉絲汀‧卡蘿,喬蒂‧艾迪
譯者:高霈芬
出版社:麥浩斯
出版日期:2016年09月10日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:精裝
页数:320
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789864081844

內容簡介



「市面上有許多『員工料理食譜書』,但沒有任何一本如本書傳達了偉大餐廳之所以偉大的關鍵——團體合作。」——紐約時報



亞馬遜4.7顆星好評,讀者、媒體好評推薦


最道地、最私房的員工料理食譜大公開


米其林三星鬥牛犬餐廳主廚──費朗‧亞德里亞(Férran Adría)熱情推薦



「員工料理」是一門藝術,只有在翻上Close時,才會端上桌的限定版極品料理,不但是員工料理,更像是家常菜。



法國和日本餐廳烹煮員工菜餚的歷史悠久,讓世界各地的同行趨之若鶩,開始重視員工料理,既要追求美味,更要追求營養均衡。因為好的員工料理就是最棒員工獎勵,同時也是餐廳成功與否的關鍵,這些佳餚不一定是用貴重食材或耗時製作,但價格低廉、食材簡單、美味不減,才是主要關鍵。因此,即使是米其林廚神費朗,也都親自管理及烹飪員工料理。因為那不只是填飽員工的肚子,更是將大夥兒聚在一起,感受如家人般一同用餐的溫暖時刻。



6個國家 X 25間世界頂尖餐廳 X 25知名主廚 X 104道隱藏版食譜


從傳統美味、創意變化到道地風味,


那些從未公開的私房食譜,超美味、超驚奇、超獨家,


不但是充滿能量的員工佳餚,更是能在家中烹調的暖心家常菜。



除了美食,更帶你深入了解25位主廚的獨門烹調哲學、料理發想,以及主廚與員工的相處之道,同時帶你一窺難以進入的廚房現場,並挖掘這些世界頂尖餐廳的趣味故事─你絕對想不到英國米其林三星肥鴨餐廳,把烹煮員工料理作為廚藝學校實習生能為成為餐廳新廚師的最後一關考試,要是做不出夠水準的員工餐,就不能在肥鴨餐廳上班。



邀你進入……米其林三星英國肥鴨餐廳、全球50大餐廳Mugaritz、米其林一星英國St. John餐廳、詹姆斯‧比爾德獎Uchi餐廳、美國南風料理代表McCrady's in Charleston餐廳、全美最佳廚師的餐廳ANNISA、新北歐料理先鋒Dill餐廳……等25間精采絕倫的頂尖餐廳



Come in,與主廚們一同共享最美味的料理吧,我們替你留了座位!



「本書讓你吃得像個內行的美食達人」——全美最知名的美食雜誌Food Network Magazine


「這不只是第一本員工料理食譜書,而且是最棒的。」──知名美食網站Tasting Table


「內含100道食譜,不只是收錄規模龐大,還擁有美麗的攝影。」——The Daily Meal


「透過本書認識料理業界人才最喜愛的美食!」——知名女性線上媒體Yum Sugar
 



If you cant find the books in Superbuy.my, please Email us the title and we will search and order for you.

找不到你要买的书吗?立即 Email 至 Superbuy 你要找的书名, 我们将帮您下单。




 Customer Reviews on 歡迎光臨,打烊餐廳:與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版料理

 There are no reviews for this product. Be the first one to share your opinion!

Create your review 


Question and Answer on 歡迎光臨,打烊餐廳:與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版料理 


(0) Q & A on 歡迎光臨,打烊餐廳:與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版料理   
Ask a Question


Recently Viewed


 
No Data.
 
Our operation hours is 9 am to 6 pm Monday to Friday,we'll back to you in normal business hours.
Q & A: 歡迎光臨,打烊餐廳:與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版料理   
Ask a Question
 


Step 1: Browse/Search Product

Browse and select the product that you are interested through product category or product search.

Step 2: Add to Cart

Click the “Add to Cart” button to add items to your shopping cart and click the “Continue Shopping” button if you would like to continue shopping.

Step 3: Checkout & Login

If you are a first time purchaser you are requested to create an account with SuperBuy during the CheckOut. If you are an existing user, please login to complete the CheckOut. 

Step 4: Select Shipping Method

Select the desired shipping method, such as Poslaju or self-collect. (Note: Some items might use other courier services other than Poslaju. For self-collect, please contact us before you come to collect the items.)

Step 5: Select Payment Method

Select the payment method. We accept credit cards (Visa/Mastercard), Maybank2U, CIMB online, EPP, PayPal. You must then confirm the payment.

Step 6: Complete

The order is completed and you may print the receipt as a record.

 

You may also interested in :
scanitmobile
How QR Codes work
1. Get a free QR Barcode Scanner App for your smartphone
2. Point your phone to scan the code
3. Scan and Share it!