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無穀物飲食法:30天擺脫過敏與慢性疼痛的根源
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無穀物飲食法:30天擺脫過敏與慢性疼痛的根源 
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ISBN: 9789864431595
Author: 彼得‧奧斯朋
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商品別名:No Grain, No Pain:A 30-Day Diet for Eliminating the Root Cause of Chronic Pain
作者:彼得‧奧斯朋
譯者:王耀慶
出版社:晨星
出版日期:2016年09月12日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:352
印刷:單色印刷
分級:普級
ISBN:9789864431595

內容簡介



拒絕忍痛、拒絕止痛藥


深受慢性疼痛之苦的人一定要看!




穀物中的麩質,是引起體內發炎與影響自體免疫系統的來源


30天‧無藥‧無麩質飲食


就能消除慢性疼痛,並在15天內體驗顯著改善。


飲食,不是零和遊戲;疼痛,更絕非僅存於大腦之中。


而是一個你「完全」有能力改變的現狀。



本書破解了一般常見穀物和健康食物廣為流傳的迷思與疑惑,讓你真正理解慢性疼痛與錯誤飲食的關連,並會對身體健康造成的影響。


專擅食物過敏與麩質研究的修正飲食專家彼得‧奧斯朋Peter Osborne追根究柢讓你瞭解:



‧為什麼所謂的健康食物造成我們生病


‧從未聯想過的一些疾病,也可能因麩質敏感而造成


‧止痛藥與其他藥物如何成為加重疼痛的根本原因


‧為何去除穀類和麩質,能一次性解決慢性疼痛


‧如何從加工食品,甚至個人保養品中找出隱藏的麩質成分


‧攝取對的食物與補充特定營養素之方


‧可接受的飲食種類與替代性食材


‧無麩質飲食還能幫助維持健康體重


‧藉由間歇斷食法徹底消除疼痛,找回活力與健康





★你對麩質敏感嗎?


小心以下狀況!麩質過敏與慢性疾病間的無數隱形徵兆......


▲消化道症狀


消化不良、胃灼熱、便祕、腹瀉、胃食道逆流


▲頭部與神經系統症狀


頭痛、鼻竇炎、暈眩、記憶不佳、焦慮、慢性疲勞


▲肌肉與關節症狀


肌肉疼痛、痙攣、關節炎、骨質疏鬆、免疫症狀、皮膚問題


▲荷爾蒙症狀


體重困擾、失眠、經前症候群、甲狀腺疾病、糖尿病


▲免疫與皮膚疾患


尿道感染、呼吸道問題或氣喘、面皰、口腔潰瘍、濕疹


▲其他疾病


膽囊問題、脂肪肝、淋巴瘤、血小板疾病





★消除慢性疼痛的30天無穀物飲食計畫


讓你吃美食也能改善疼痛!


專家研發兩階段食譜,包含一般性規則通論、大多數飲食中會接觸到的穀物與麩質成分、能吃與絕對不能碰的地雷食物…


更精心規劃31道早午晚餐與甜點,開啟你另類的美食治療之旅。


▲早餐與早午餐


田園義大利煎餅、自製早餐香腸、超簡單香蕉薄煎餅


▲午餐與晚餐


火雞漢堡、驚奇肉湯麵、杏仁豬排、香草牧羊人派、菲式炒冬粉、鳳梨雞肉土耳其烤肉、


第戎鮭魚排、水煮鱈魚配芒果莎莎醬、墨西哥捲餅沙拉、義大利雞胸


▲小菜與沙拉


雞肉蘋果酪梨沙拉、花椰菜米、檸檬抱子甘藍、黃瓜與番茄沙拉、南邊界涼拌甘藍


▲零食與甜點


塔波原始扁麵包、杏桃餅乾、無疼痛冰淇淋、香蕉杏仁英式鬆餅


(更多食譜請詳參本書內容)



本書特色





1.本書是市面上少見的無麩質飲食修正專書,作者為美國穀物麩質過敏領域權威,長期投入與食物過敏相關的慢性疾病自然療法,發現多數人之所以產生慢性疼痛,皆來自錯誤飲食。


2.以科學邏輯說明穀物與病痛,尤其是與慢性疼痛之間的關聯,以及其背後成因,有慢性疼痛或常吃止痛藥的人一定要看!


3.詳細區分一般飲食中穀物與麩質物質成分,讓讀者能完全認清所有該吃與不該吃的食材,幫助快速地找到慢性疼痛的癥結點,並提出終極的飲食改善之道。


4.透過無藥、可輕易達成的計畫,只要30天,你就能消除麩質物質帶來的影響,並在15天內體驗顯著的改善,消除疼痛,由內而外獲得療癒。


5.附自我疼痛評量與疼痛疾病關聯檢視量表,並提供作者本人愛用的31道早中晚「去痛食譜」,讓你免煩惱,輕鬆利用天然美食達成不吃藥的無痛治療。

名人推薦





審訂推薦




王康裕│吉胃福適創辦人、自然生活派藥師





專業推薦




陳邦基│林口長庚醫院胃腸科教授、顧問級主治醫師


陳俊旭│台灣全民健康促進協會理事長、美國自然醫學博士


雷小玲│臺北醫學大學博士、資深營養師








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