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低糖好做、天然有效!酵素排毒(三冊套書):代謝消化力UP!清腸通便力UP!免疫自癒力UP!
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低糖好做、天然有效!酵素排毒(三冊套書):代謝消化力UP!清腸通便力UP!免疫自癒力UP! 
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ISBN: 8667106505581
Author: 江晃榮
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作者:江晃榮
出版社:方舟文化
出版日期:2016年09月21日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:384
印刷:部份全彩
分級:普級
ISBN:8667106505581

內容簡介



《吃對酵素》


★劣質的發酵商品充斥,酵素權威教你一眼識破真假。


★食物搭配對,酵素作用更加倍,獨家設計有酵食譜大公開。


★超級簡單的自製天然酵素,自已做最安心,食材買得到、在家做得到、效果看得到。



本書告訴你:


如何從飲食補充酵素?


1.多吃未經烹煮的生鮮蔬菜水果


2.多吃天然發酵食物


3.食用優質酵素產品


4.如果每天生食比例達到7成,就不需再補充酵素產品


酵素最怕什麼?


高溫。溫度超過攝氏50℃,酵素就會破壞殆盡。用蒸的或以微波加熱,同樣會破壞酵素,但冷凍不會破壞酵素。


什麼蔬果含最多酵素?


鳳梨、蘋果、香蕉、草莓、木瓜、胡蘿蔔、薑、甜菜根、酪梨、奇異果、西瓜、花椰菜、小麥草、豆子、葡萄…


如何維持體內的酵素?


1.大量攝取蔬果


2.從營養輔助品如液體酵素或粉狀酵素補充體內酵素


3.不吃過多煎、炸、燻、烤等烹調食物


4.避免激烈運動


5.減少加工食品及肉類飲食


6.減少對藥物的依賴


7.每天至少喝2500ml的水



你注重飲食均衡,天天五蔬果;每周運動三天,伸展、有氧、瑜珈樣樣不怠慢;保健補充品萬中選一,按時按量攝取。為了健康你小心翼翼,戰戰競競,卻因為缺乏酵素,讓努力一切歸零!



一般人都知道,人必需仰賴五大類和數百種的營養才能應付身體需要。卻不懂所有的營養素必須靠「酵素」加工,才能將這些營養變成身體要吸收的「直接營養素」。而更多人不知道,三大直接營養素,葡萄糖、胺基酸、脂肪酸也一樣要靠酵素,才能與維生素、礦物質等微量元素結合,製造出血液、皮肉、毛髮、骨骼、內臟、內分泌所需要的能量。當酵素不足,食物營養吸收會打折,吃進去的藥品會失效,體內各部份需要排毒的功能更會大打折扣。



本書出自研究酵素20年經驗的生化博士,是台灣少數兼具學術與研發專長的權威,傳授說明酵素的驚人力量。作者不說,你不知道,關於酵素,我們了解的太少,學上這些,讓你健康受用一輩子。



《絕不失敗,在家自製純正好酵素!》


江晃榮博士針對入門新手全新編纂、圖文對照指導,材料選擇、道具準備、基本步驟以及高手級的「關鍵眉角」完整解析。一做就成功!一喝就有酵!





★自己做最有酵!動手製做酵素的五大好處:


1.優選食材2.衛生把關3.真材實料4.經濟省錢5.可依喜好調整風味


★專家掛保證,製酵成功12道關鍵:


1.特選無農藥純淨蔬果


2.一定要採用玻璃瓶罐


3.蔬果洗淨需徹底瀝乾


4.玻璃罐洗後烘烤消毒


5.必選天然「好糖」醃漬


6.蔬果片與蜜糖交疊鋪放


7.製酵材料只能裝七分滿


8.每日開罐攪拌均勻


9.靜置於陰涼處


10.「冒泡」是成功的訊號


11.嚴防黴菌搗亂


12.清香味就是好酵氣息





★「20種蔬果、中藥、草本自製酵素」全身排毒、淨化細胞:


▓酸甜水果酵素


◎1.火龍果酵素


◎2.青蘋果酵素


◎3.酪梨酵素


◎4.梨子酵素


◎5.奇異果酵素


◎6.草莓酵素


◎7.鳳梨+木瓜雙果酵素


◎8.香蕉+水梨酵素


◎9.木瓜+金桔酵素


◎10.青木瓜+鳳梨+檸檬+蘋果四果超酵素


◎11.十種水果綜合特級酵素


▓尚青蔬菜酵素


◎12.單一蔬菜(番茄)酵素


◎13.胡蘿蔔及蘿蔔雙蔬酵素


◎14.小麥酵素與回春水


◎15.發芽米酵素


◎16.甜菜根酵素


◎17.山藥酵素


▓草本中藥材酵素


◎18.紅棗枸杞蘋果酵素


◎19.綜合植物及草本中藥材酵素


◎20.黨參北?蘋果酵素





★「36味對症酵素果汁」找回鹼性好體質:


◎美白酵素果汁:1.黑莓酵素果汁2.葡萄柚、黃瓜酵素果汁


◎瘦身消脂酵素果汁:3.綜合口味瘦身消脂酵素蔬果汁4.西瓜汁酵素


◎護眼明目酵素果汁:5.胡蘿蔔酵素果汁6.南瓜柑橘酵素果汁


◎保肝酵素果汁:7.番茄李子果汁酵素8.苦瓜檸檬地瓜葉綜合果菜酵素汁


◎健胃整腸酵素果汁:9.高麗菜鳳梨蔬果酵素汁10.木瓜百香果茼蒿酵素汁


◎護腎酵素果汁:11.胡蘿蔔、冬瓜、番茄、柑橘、柿子酵素汁


12.枇杷梅子雙果酵素果汁


◎助消化酵素果汁:13.木瓜、山楂酵素果汁14.芒果酵素果汁


◎排毒酵素果汁:15.綜合蔬果排毒酵素果汁16.櫻桃酵素果汁


◎增強免疫力酵素果汁:綜合蔬果酵素汁18.胡蘿蔔、番茄、木瓜、芒果酵素果汁


◎健腦酵素果汁:19.菠菜酵素果汁20.蘋果、香蕉、蜂蜜酵素果汁


◎益智酵素果汁:21.核桃、栗子酵素果汁22.花生酵素果汁


◎明目酵素果汁:23.藍莓酵素果汁24.紅、紫、藍等較深顏色的蔬果酵素汁


◎降血壓酵素果汁:25.香瓜、哈密瓜酵素果汁26.葡萄柚酵素果汁


◎降血脂酵素果汁:27.黃瓜、冬瓜、南瓜酵素汁


28.綠豆芽、洋蔥、蘋果酵素果汁


◎降尿酸酵素果汁:29.石蓮花酵素果汁


30.梨子、葡萄、玉米、蘆根、蘋果、番茄、芹菜酵素汁


◎降血糖酵素果汁:31.降血糖綜合蔬果酵素汁32.甜菜根酵素汁


◎消除疲勞酵素果汁:33.山藥、蓮子酵素汁34.香菜、香蔥、香菇、香蕉酵素汁


◎呼吸系統有益酵素果汁:35.蘆薈酵素果汁36.蘿蔔蔬菜酵素汁





★【專家來說酵】讀者最常問、最想知道的酵素問題完全解答


Q:酵素、酵母菌、發酵的分別?


Q:人體由何處補充酵素?


Q:酵素如何輔助食物消化?


Q:加工食品與酵素的關係?


Q:酵素和排毒的關係?


Q:運動、營養和酵素的關係?


Q:酵素與小孩成長的關係?


Q:什麼人應該補充酵素?





★【蔬果聰明挑】一看就知蔬菜水果來源、農藥和營養價值


Q:農藥高殘留的恐怖蔬果,以及檢驗合格安心蔬果怎麼分辨?


Q:進口水果4位數編碼藏著什麼秘密?


Q:基因改良的蔬果品種對人體有害嗎?


Q:有機蔬果是真純淨還是另有玄機?





★【一週酵素餐】7天有酵體驗「高酵營養餐+分子蔬果汁」


▓一週酵素元氣食譜越吃越瘦越美麗!    


◎早餐活力滿注推薦餐單◎午餐細胞充電推薦菜單◎運動後技巧補充營養


◎晚餐不發胖高酵菜單


▓一週酵素果汁怎麼喝?補酵排毒不打烊!


◎週一 胡蘿蔔、綠花椰菜、辣椒汁


◎週二 芹菜哈密瓜汁


◎週三 果菜香瓜汁


◎週四 蘿蔔、金桔、鳳梨酵素汁


◎週五 果菜百寶酵素汁


◎週六 苦瓜柑橘汁


◎週日 冬瓜、木瓜、蘋果、香蕉酵素汁



本書特色





日本京都大學博士後研究、台灣酵素研發生產NO.1專家--江晃榮博士,針對入門新手全新編纂的自製酵素全書,從材料選擇、道具準備、基本步驟、食用保存方法,完整解析、步驟清楚,並貼心附加【高手才懂的絕不失敗祕訣】原理論述與DIY方法兼具,對症調養,一本搞定。不論是美白瘦身、護眼明目、保肝、健胃、整腸、助消化、護腎、排毒、增強免疫力、健腦益智、降血壓、血糖、血脂、尿酸、消除疲勞,都有「對症酵素」可調理,全家適用,彩色圖解步驟,一定做得到、做得好。



《恐怖的十大食品添加物》


<市售九成以上食品含具毒素的添加物!>



不當的刷牙漱口黏膜吸毒更快速!


染髮化妝「經皮毒」數秒直攻心臟!


防?洗衣精比農藥還毒1000倍!



從環境荷爾蒙 到 日常食物用品添加物,穿透各年齡、禍害子孫的化毒遺傳鏈,造成畸胎、過動、不孕症、性早熟、失智、肝硬化、三高症、洗腎、癌症、猝死………   



連人體基因都被異質化,受害者母乳裡更含有可怕的氫化毒,嬰兒也跟著受害!



<生化毒物專家嚴正呼籲>


九成以上食物與日用品含有毒素


且多數化毒、重金屬無法從人體排出


唯一保命之道是:認清毒在哪裡!掌握正確防毒、排毒方法!



「排毒」的健康意識在最近十幾年非常流行,但食物中毒事件頻傳、罹患癌症越來越普遍、洗腎、肝硬化、不孕症、過動和罕見疾病的孩童、巴金森氏症、阿茲海默症、失智、情緒障礙的情況越來越多,這顯示大家不僅排毒不夠確實,更大的關鍵出在對「毒素」不夠了解。



三聚氰胺、瘦肉精、塑化劑、順丁烯二酸、混充的假油、化學合成醬油等駭人聽聞的重大食品安全事件頻傳,即使未爆出中毒的現代「食物」,幾乎各個都有化學添加物甚至假合成的詐欺食品,但是如果防毒、排毒只注意到食物的管控其實只做了一半,因為更多的日常用品裡也有危害健康的添加成份,甚至食物和日常用品具有同一毒素的「跨毒」情形。天天用來「清潔」的洗髮精、洗衣精、沐浴乳、牙膏等,女性必用的保養品、化妝品、染髮劑等,其實都具有化學添加物,且很多都具致癌、白血病、不孕症、畸胎等嚴重後果,這些每天透過呼吸和皮膚侵入身體的「經皮毒」,也是本書要呼籲的重點!

本書特色



★台灣第1本「食品添加物總體檢」,破解化合食物「惡毒」詐欺術!★


打破「吃一點點不會死!」的迷思



為什麼會致癌還能合法?假冒品還能得到認證?


恐怖食品添加物有哪些?成分標籤裡蘊藏哪些眉角?



台灣百年來食品安全問題事件總體檢,


帶讀者一探不可思議的「食品工業科技」!



八成外食族群,吃的食物七成以上是加工食品,


這些黑心食品竟然能到處販賣,還能取得食品安全認證?


更可怕的是,我們一直都吃得「滿順口的」…



本書九大特色:


˙完全針對台灣外食品項與飲食習慣而寫,沒有翻譯書不符國情的遺憾!


˙台大生化博士親自撰寫,第一手化工食品黑幕大揭發!最權威!


˙食品的毒+生活環境的毒,圖表對照,簡單、清晰說明對身體健康的危害!


˙獨家設計!【跟著專家一起防毒】單元,看懂食品成分標籤眉角!


˙獨家設計!【跟著專家一起排毒】單元,改變烹調方法、正確排毒!


˙自己檢測黑心物DIY,小技巧就知道是危險在哪裡!


˙認識好商品安檢標章,認證類別與假商標的區別!


˙味蕾敏感度恢復術,重口味退散,慣性重建鍛鍊!


˙識毒 + 防毒 + 排毒,一本書完全囊括!



毒素六大觀念澄清:


˙合法添加物≠天然無毒──>反而多具有化學毒性


˙安全劑量≠對健康無害──>只是不會讓你立即送醫


˙非法添加物≠徹底禁用──>它們仍大喇喇存在許多食品中


˙天然食物≠完全無毒 ──>環境汙染勢必養出問題蔬果和禽畜


˙努力排毒≠完全排毒 ──>血液吸收的「經皮毒」幾乎排不掉


˙吸收化毒≠一人中毒 ──>「經皮毒」還會遺傳給孩子,甚至代代相傳甩不掉



實用收錄:


附錄一 ◆ 台灣食品與日常用品檢驗認證標章一覽


附錄二 ◆ 消費者權益與安全事件求助諮詢Q&A



規格    


15*21.cm X 2本


17*23 cm X 1本

名人推薦



無毒的家創辦人 王康裕 生機飲食專家 王明勇 台安醫院營養師 劉怡里 知名節目主持人 黃倩萍 知名節目主持人 戴立綱



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