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下班後30分鐘上菜
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下班後30分鐘上菜 
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ISBN: 4712972652502
Author: 楊桃文化
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作者:楊桃文化
出版社:楊桃文化
出版日期:2016年10月03日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:336
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:4712972652502

內容簡介



30分鐘做好的晚餐菜單



30分鐘搞定晚餐菜


做菜總是手忙腳亂嗎?其實只要善用一些小技巧、搭配不同的鍋具,就能有效的縮短做菜時間,即使只花短短的30分鐘,也能簡單地做出幾道料理,品嚐衛生又豐盛的美味料理。



10分鐘快速料理晚餐菜


除了餐廳複雜的費時工夫菜之外,有許多料理既簡單又美味,像是利用過油、快炒、水煮等簡單的烹調步驟,就能在短短10分鐘內做好一道美味料理。



半成品快速做料理


利用市售的半成品,像是炸魚、炸雞、肉丸子、香腸等等,都是買回來稍微再加熱就可以食用,既不需要再大費周章買一堆材料,也能縮短料理時間,另外利用市售的調味料,也能讓做菜更方便,想加速料理時,半成品絕對是種好選擇!



10分鐘煮美味湯品


一頓完美的晚餐,少不了的就是一道美味的湯品,大部分人認為好喝的湯一定要花時間熬燉,但其實只要放對了食材,讓食材本身的鮮甜融入湯中,即使不燉不煲,也能在短時間就喝到美味的湯品喔!



肉片肉排絞肉的快速料理



肉片料理篇


一般超市都有販售切好的冷凍肉片,到傳統市場也能請攤販現切肉片,可說是非常方便取得的食材,比起整塊肉也更容易烹調入味,不用花太多時間顧火候,想要下廚,選擇肉片做料理準沒錯!



肉排料理篇


肉排指的是一塊具一定厚度的片狀肉品,大部分不需要再花時間做前處理,像是里肌肉排、去骨雞腿排、牛小排等都屬這類食材,且很適合利用香煎或炸烤來烹調,想要大口吃肉,就做肉排料理吧!



絞肉料理篇


絞肉是小家庭很常使用的食材,能變化的料裡也很多,可以與蔬菜一起快炒成家常菜,或是捏成肉丸子或肉餅來烹調,甚至做肉醬來拌飯拌麵也超對味,不用花太多時間,就能輕鬆完成美味的絞肉料理!

本書特色



本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。



30分鐘做好的晚餐菜單


平常做菜總是費時又費力,又常煩惱不知道該煮些什麼嗎?上班上課了一整天,回家都已經飢腸轆轆了,還得為了要張羅晚餐而把自己搞得手忙腳亂?不想餐餐吃外食但又覺得自己做菜又累又麻煩?其實做菜並沒有想像中困難,除了可以利用炒鍋、電鍋、烤箱等不同家電同時做料理節省時間外,也能利用一些小技巧,像是同時料理3道菜、滷一鍋料理做一桌菜、勾芡讓菜省時入味等,不僅縮短料理的時間,也讓料理更快速簡單。



本書要教讀者們30分鐘就能簡單做好晚餐料理,從備菜到料理,利用讓菜更快速入味的妙招以及做菜的技巧,縮短做菜的時間,讓晚餐菜又快又美味!照顧好全家人的胃!



肉片肉排絞肉的快速料理


肉片、肉排、絞肉,可說是平常方便易取得的食材,不只超市能買到冷凍肉片、絞肉,上傳統市場更能請肉販現切肉片、肉排或現絞絞肉,省去許多處理食材的時間,烹調起來也更簡單快速,對於忙碌的上班族來說,如果想要花點心思下廚料理中、晚餐,是非常便利好用的食材選擇。



本書教讀者利用肉片、肉排、絞肉這三大類食材,以各種料理方式變化出近200道快速料理,蒸煮、拌淋、煎炒、燒烤通通都能搞定,加上食材都是事先處理過的,不用花時間前處理,也更容易烹煮,即使是料理新手,也能快速出一桌美味好菜,自己吃或煮給全家吃,都能輕鬆搞定!



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