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世界末日前必吃的50種夢幻食材:『沒吃過這些,絕不能死!』將人生賭在尋找夢幻逸品的專家送上世界級的美、味、食、材!
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世界末日前必吃的50種夢幻食材:『沒吃過這些,絕不能死!』將人生賭在尋找夢幻逸品的專家送上世界級的美、味、食、材! 
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ISBN: 9789865678975
Author: 丸岡武司
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商品別名:世界
作者:丸岡武司
譯者:賴惠鈴
出版社:出色文化
出版日期:2016年10月07日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:160
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789865678975

內容簡介



市面上第一本美味絕倫的夢幻食材書!


連最挑剔的味覺,都會感動的原始美味,


『只要吃下一口,就會深深烙印在你的記憶裡!』
 

『沒吃過這些,絕不能死!』


樂天市場夢幻食材室創辦人丸岡武司,


出生於日本代代相傳的食品批發世家,從國中開始就負責採購法國食材,


以「世界末日前必吃的東西」角度出發,


精挑50種美味絕倫的世界食材!


?走遍義大利、法國、西班牙…,收錄歐洲最經典的的究極食材


將整個人生賭在尋找夢幻食材的狂熱分子,


丸岡武司滿足了許多嘴巴很刁的顧客。


本書則是從他親自到產地精選的一千多種歐洲食材中,


嚴選出最受好評的夢幻逸品。比如:


◎被譽為「世界第一」的羅伯特先生的羅勒醬:擁有超級完美的青醬比例


◎18個月熟成的帕爾瑪火腿:如果一輩子只能選一種生火腿,選它就對了!


◎充滿小麥香的Vicedomini義大利麵:光是鹽水煮就很美味,小麥的香味完全不同


◎芙朗格公司的生鮮冬季松露:它就是無可無可取代一道夢幻食材。 


◎被稱為最美味的雞肉MIERAL公司的布雷斯雞:使用純粹的牛奶,用放牧的方式餵養雞


◎巴斯克產的鴨肝醬:非常接近高級奶油的口感,只要吃過一次絕對會想念。
 


?不是世界第一就是唯一的美、味、食、材!


到底是怎樣的食材,能收服世界最挑剔的味覺?


芝士、牛肉、義大利麵、火腿、雞肉、鵝肝、番茄醬、青醬…,


這些所謂的夢幻食材,之所以被稱為「夢幻」,


有些是因為有效期限很短、生產地特殊的氣候條件,加上製作的專家很龜毛,


所以製作的量非常少!



?「不只是美食書,美味背後的故事更精彩動人」


有人拚命地生產,完全不在乎賺不賺錢。


為了讓這些人,能夠在更好的環境下繼續生產,


本書作者想讓全世界知道他們的故事。


透過照片,認真地傳達出生產者對於飲食及環境的誠實與真心,


生產者發自內心,希望大家都能享用美食的溫柔。


『真正美味的食物,只要有一樣就夠了!』





我不曉得自己可以經營食品事業到什麼時候,但是還有很多食材尚未介紹給大家,所以沒有要放棄的意思。因為我覺得再也沒有比美味的食物更重要的東西了。



假設有個心儀的人,不是會想把最美味的食物獻給他嗎?如果要和別人一起用餐的話,當然是美味的食物比較好。如果要和別人共度用餐的時光,當然也是美味的食物比較好。



大家可能會笑我不就只是想吃美食而已嗎?沒錯,只要是能讓我覺得哇……好好吃啊!的東西,什麼都可以。



即使是這樣的我,實際上卻不曾在家裡招待過任何人。我也曾經在電子報上寫過「我拚命努力工作了一天,但今天還是吃便利商店的便當。」過著如此周而復始的每一天。



在這樣的情況下,今天也有人訂購了這麼棒的食材呢!國內的某個角落正在舉行家宴呢!我們的工作就是全力協助這些人。



光是想像上述的家宴會有多麼熱鬧就覺得好高興,像是「哇塞!今天也有人訂購這種鴨肝啊!」之類的。從我現在的生活來看,還沒有閒情逸致在家裡切或煎這些東西來吃,但我覺得只要有人能因此而變得幸福就好了,希望大家都能變得更快樂就好了。換句話說,這是我的夢想。



我的論調是「只要是真正美味的食物,只要一點點就夠了」。不需要因為是家宴就做一大堆菜,不用那麼大費周章也沒關係。



待客之道的重點在於要讓客人感到驚喜,目的在於要在客人的記憶裡留下一點什麼。除了受到招待、得到祝福的喜悅之外,正因為那份記憶會永遠留下來,人們才會感到幸福。感到開心那一瞬間的記憶並不會長久留在身體裡,但是覺得好幸福啊!的回憶會逐漸累積。我認為留在對方的記憶裡是一件很重要的事。



只要有一道菜就夠了。希望大家能認識夢幻食材室,希望把美味的食材呈現給大家,就算只有一樣也好。不只是一瞬間的美味,如果有朝一日能讓大家說出「我是因為了解這些背景,這樣選擇,才產生這些樂趣的」,那就是我們的存在價值了。



我想讓消費者高興,希望消費者能因此變得幸福。若能用某種食材炒熱家宴的氣氛,或者是因為那道義大利麵而讓自己成為風雲人物,成為有朝一日的美好回憶,我也會非常開心的。



「體會到味覺帶來的前所未有的感受,不僅感到幸福,甚至會改變你的人生。」



?網購食材的頂點!改變人生味覺記憶的小奢華


這些頂級食材是可以買得到的,並非遙不可及,而且價格並不如想像中貴,不過經常是限量、缺貨。但作者保證「吃到這些夢幻食材的一瞬間,讓人感動與幸福的記憶,絕對會留下來!」
 



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