Support

Superbuy Live Support
www.superbuy.my
 
自己動手醃與釀:自己醃+自己釀(共2冊)
100%
Authentic
自己動手醃與釀:自己醃+自己釀(共2冊) 
   (Write a Review) |
Item No.:340147 BKTW-0010733283
  
Normal Price: 
RM 172.70
On Sale For: 
RM 126.10 (USD 28.79)
Save: 
RM 46.60 (27.0%)
Superpoint 
127 points
Brand:
Stock:
Available  
Delivery within 5 - 10 working days
ISBN: 8667106505826
Author: 徐茂揮,古麗麗
Your Preference:
Quantity:
Add to watchlist

购物说明

1。所有的台湾书籍将由台湾进口,如需从台湾调货,空运可能将需5-10工作天
2。根据条规, 所有书籍将采先付款先发货方式,短暂缺货将可能发生,补货需5-14或以上工作天。

如有不便之处请多多包涵。 若您在订购商品之前希望跟进一步了解商品情况,或任何疑问,请先来函或来电与客户人员联络。 谢谢!

 


作者:徐茂揮,古麗麗
出版社:幸福文化
出版日期:2016年11月03日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:544
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:8667106505826

內容簡介



<自己釀:DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料>



不偷工,不加料,


隨手釀製百分之百純調味料,


拒絕黑心食品上餐桌。



豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。


醬油→利用豆豉就能熬煮出來。


米酒→只要三種材料就可以馬上釀。


納豆→發酵一天就可以食用。


柳丁酒→學會浸泡一種水果酒,就等於學會所有水果酒。



這些平常使用的醬料,材料與做法其實都很簡單。作者回歸最傳統的釀造方法,不偷工、不加料,教你用自己的雙手,加上時間的醞釀,製作各種家用常備調味料,為自己和家人的健康把關。



本書讓你學會20種最基本的調味料釀製法,就等於學會釀製百種調味醬料。每一種調味料的製作過程都有詳細的步驟圖解,讓每個人跟著做就會成功。書中還教你如何辨別各種調味料的真假,以及各種調味料的成功關鍵與保存方法,更透露一種醬料變化數十種風味的美味秘訣。



<自己醃:DIY醃蘿蔔乾、梅干菜、酸白菜、筍干、鹹豬肉34種家用做菜配料>



學會基本醃漬的原則技巧,等於學會所有醃漬菜。


以天然方法醃製的做菜配料,減糖、減鹽,多了酵素,吃了更健康。



蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢→蘿蔔變身各種做菜配料,提鮮必備。


酸菜、福菜、梅乾菜→芥菜的一生美味,一次學會。


酸白菜→冬天酸菜白肉火鍋的美味主角。


冬瓜綿→蒸魚少不了的提味靈魂。


筍乾→一年醃一次,四季都可以吃到筍乾燉爌肉。





“到市場買一把小芥菜,灑上定量的鹽,揉一揉至熟透,放入袋中醃製發酵兩天,就是做菜的最佳配料--雪裡紅。”跟著書中的步驟正確操作,加上適當的保存,34種天然、簡單、親手醃製的配料,適合燒成各種變化菜色,不但留住季節的美味,全年可以吃得到,也是燒菜最好的提鮮調味料,吃起來更是放心。



外面賣的醃菜都不洗?放添加劑?與其每天害怕外面買的醃菜,不如自己醃,吃的安心,又可以提鮮增味。



本書“醃漬的基本原則技巧”,讓初學者心中有一個基礎醃漬原則,只要願意動手做一學就會。有基礎的讀者一看就能與既有的技巧融會貫通,依此類推醃漬出所有做菜配料,不用再依賴其他食譜。





醃製,不再是父母長輩才會的手藝,不再是容易失敗的傳統方法。準備好食材、菜缸、鹽、封口布,就開始動手了!
 



If you cant find the books in Superbuy.my, please Email us the title and we will search and order for you.

找不到你要买的书吗?立即 Email 至 Superbuy 你要找的书名, 我们将帮您下单。




 Customer Reviews on 自己動手醃與釀:自己醃+自己釀(共2冊)

 There are no reviews for this product. Be the first one to share your opinion!

Create your review 


Question and Answer on 自己動手醃與釀:自己醃+自己釀(共2冊) 


(0) Q & A on 自己動手醃與釀:自己醃+自己釀(共2冊)   
Ask a Question


Recently Viewed


 
No Data.
 
Our operation hours is 9 am to 6 pm Monday to Friday,we'll back to you in normal business hours.
Q & A: 自己動手醃與釀:自己醃+自己釀(共2冊)   
Ask a Question
 


Step 1: Browse/Search Product

Browse and select the product that you are interested through product category or product search.

Step 2: Add to Cart

Click the “Add to Cart” button to add items to your shopping cart and click the “Continue Shopping” button if you would like to continue shopping.

Step 3: Checkout & Login

If you are a first time purchaser you are requested to create an account with SuperBuy during the CheckOut. If you are an existing user, please login to complete the CheckOut. 

Step 4: Select Shipping Method

Select the desired shipping method, such as Poslaju or self-collect. (Note: Some items might use other courier services other than Poslaju. For self-collect, please contact us before you come to collect the items.)

Step 5: Select Payment Method

Select the payment method. We accept credit cards (Visa/Mastercard), Maybank2U, CIMB online, EPP, PayPal. You must then confirm the payment.

Step 6: Complete

The order is completed and you may print the receipt as a record.

 

You may also interested in :
scanitmobile
How QR Codes work
1. Get a free QR Barcode Scanner App for your smartphone
2. Point your phone to scan the code
3. Scan and Share it!