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日本菜 日本家常料理:亞洲廚神の味自慢家庭風料理
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日本菜 日本家常料理:亞洲廚神の味自慢家庭風料理 
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ISBN: 9789869538015
Author: 李佳其,李佳和
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商品別名:いらっしゃいませ!私の深夜廚房: 亞洲廚神の味自慢家庭風料理
作者:李佳其,李佳和
出版社:食為天文創有限公司
出版日期:2017年10月06日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:208
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789869538015

內容簡介

一對亞洲廚神兄弟,
運用隨手可得的食材,佐以大師級的手藝,
重現深刻而溫暖的日本家常菜。
詳細步驟搭配圖解示範,
教你做出屬於「家」的幸福滋味。



原來「貓飯」在日本真的是貓食,而美味升級版的貓飯要如何料理呢?


燉煮日式咖哩時,使其呈現更有層次風味,美味關鍵在於……


豪華版與家庭版的「馬鈴薯燉肉」料理法又有何區別?



獲獎無數的廚神兄弟傾囊相授、毫不藏私,


不論是茶泡飯、中華涼麵、豬排丼,


還是鹽烤秋刀魚、烏賊干、薑燒豬肉、炸牡蠣……,


精湛的廚藝示範搭配詳細步驟圖,


你也可以像食堂老闆一樣,做出一道道溫暖人心的日式家常料理。

本書特色



.大師級的精緻手藝,一次傳授給你



獲獎無數的作者兄弟檔,頂著「亞洲廚神」光環,將大師級手藝毫不藏私傳授給你!



.材料容易取得,簡單又便利的48道美味家常菜



貓飯、豬排丼、馬鈴薯燉肉、可樂餅、稻荷壽司……,每道料理的材料皆容易取得,料理起來簡單又便利!



.詳細的步驟圖解,初學者也能輕鬆上手



每道料理皆附詳細步驟圖,初學者也能快速掌握料理原則、輕鬆學習!



.主廚的料理小故事,帶領讀者認識日本的飲食文化



主廚針對每道料理分享一段小故事,像是他對料理的印象、食材的特性、製作的小技巧等等,讓讀者彷彿身歷其境,也更能了解日本的飲食文化。
 



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