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烘焙新手必備的兩本書(106道超簡單零失敗的幸福甜點+130道不失敗超人氣麵包全圖解)
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烘焙新手必備的兩本書(106道超簡單零失敗的幸福甜點+130道不失敗超人氣麵包全圖解) 
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作者:胡涓涓(Carol)
出版社:幸福文化
出版日期:2011年01月26日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:768
印刷:全彩印刷
分級:普級

內容簡介



【烘焙新手必備的第一本書:──106道超簡單零失敗的幸福甜點】

以完整的烘焙圖解為主軸,結合餅乾、蛋糕與各式甜點,設計出十三大主題。

餅乾=塑型餅乾11道+冷凍餅乾7道+壓模餅乾9道+擠花餅乾8道+酥皮餅乾6道。

蛋糕=磅蛋糕11道+乳酪蛋糕8道+清爽戚風蛋糕12道+海綿蛋糕4道

+蛋糕捲8道+裝飾蛋糕8道+慕斯蛋糕10道+其他甜點4道。

全書照片3000張以上,超詳細的動作圖解,

新手只要跟著做,就可以一步一步學會入門的烘焙技術,享受製作甜點的樂趣與成就感。

超過1300萬點閱人次的肯定與推薦,

網路美食部落客公認製作圖解最完整的一部烘焙食譜。

【烘焙新手必備的第二本書──130道不失敗超人氣麵包全圖解】

以10大主題為主軸,設計出130道最受歡迎的麵包,

4道快速麵包+18道什錦調理麵包+24道甜點麵包+14道蔬果穀物麵包+18道歐式麵包+18道吐司麵包+8道千層麵包+14道天然酵母麵包+7道其他類麵包+5道麵包再利用

全書照片3000張以上,超詳細的動作圖解,

新手只要跟著做,就可以一步一步學會入門的麵包烘焙技術,享受製作麵包的樂趣與成就感。

超過1800萬點閱人次的肯定與推薦,

繼《烘焙新手必備的第一本書──106超簡單零失敗的幸福甜點》之後,

網路烘焙達人Carol獻給新手最完整的麵包烘焙食譜。 本書特色

【烘焙新手必備的第一本書:──106道超簡單零失敗的幸福甜點】

◎每道甜點都以step by step方式呈現+做法超完整,台灣食譜史上最強的步驟圖解說

=烘焙新手必備的第一本書

◎收錄各式包裝技巧+烘焙新手常見問題Q&A

=烘焙新手進入西點世界的最佳選擇

◎13大主題+106道餅乾與蛋糕等各式甜點+3000多張圖片

=超Easy+零失敗+成就感的幸福食譜

【烘焙新手必備的第二本書──130道不失敗超人氣麵包全圖解】

榮獲2010年博客來「年度新秀作家」的肯定與部落格1800萬人次點閱率的支持!

全書3000張照片以上,最完整的step by step圖解,

只有這本,130道麵包+10種果醬製作過程完全公開!

別猶豫,別害怕,跟著Carol做麵包,您也能變成烘焙高手! 作者簡介 Carol(胡涓涓)

四年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦,重拾自己最喜愛的烘焙,開始在部落格中將自己手做烘焙及料理完整操作過程記錄下來。沒有受過正統訓練,純粹對烘焙有一份熱愛的心,從非專業人士的角度來利用家庭烤箱來製作手製點心麵包。

藉由部落格在廚房用料理寫日記,也記錄著外婆和媽媽留下來的好味道,單純分享手作烘焙的樂趣,用家常的材料,清楚簡單的步驟介紹烘焙及家常料理,讓每一個家庭的餐桌更有趣,烘焙也變的簡單。



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