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樂活甜點萬歲,新手也會做的42道食譜:無添加劑!過敏體質免煩惱
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樂活甜點萬歲,新手也會做的42道食譜:無添加劑!過敏體質免煩惱 
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ISBN: 9789862100455
Author: 賢璱潾、賢偕潾
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作者:賢璱潾、賢偕潾
出版社:博碩
出版日期:2011年07月25日
語言:繁體中文
版別:初版
装订:平裝
页数:224
印刷:全彩印刷
分級:普級
ISBN:9789862100455

內容簡介

無毒宣言!無麵粉、雞蛋、牛奶、奶油、添加劑------NO!

5月台灣爆發「塑化劑」事件,我們才猛然發現,原來平時吃進肚子裡所謂的「食物」,其成分竟是由不肖商人為了貪圖暴利、壓低成本,添加工業用的化學藥劑所組成,不僅傷害身體器官機能,也讓許多不知名的奇怪病症孕育而生,造成的災害之影響力難以想像。

本書作者—賢璱潾、賢偕潾姐妹,本身因為先天異位性皮膚炎的關係,從小不得不遠離麵包類食物,再加上現在的食品,多半含有人工添加劑,不然就是基因改造過後的食材,不僅營養流失,且容易誘發過敏、肥胖;為了心愛的家人與口腹之欲,她們決心自己製作最天然、無添加劑的糕點、餅乾、派、甜點,並選用有機、非基因改造的食材,做出一道道營養健康、風味絕佳的料理。 作者簡介 賢璱潾

九歲時跟著擔任交換教授的爸爸一起去德國,在那裡陷入與麵包的「致命愛情」。從小患有異位性皮膚炎的她,是最必須遠離麵包的人!但是上從社會科學書籍,下到漫畫書全都讀過的她,就像個好奇寶寶一樣,從法國棍子麵包(baguette)到慕斯蛋糕,她全都有所涉略,也因為這樣度過了一個甜蜜的幼年時期。但當她成為大學新鮮人時,舊疾異位性皮膚炎惡化了,於是她休學,並為了改善體質開始遠離牛奶、雞蛋、精糖。產生麵筋消化障礙的她,甚至連麵粉都不能吃,自然也要跟麵包告別。她非常想念麵包,不停地尋找方法,後來改變想法「既然這樣,那我就自己來做我能吃的麵包!」

花了11年從弘益大學德文系畢業。「賢璱潾」這個名字代表充滿智慧與才能的井,並且用心地在經營部落格;透過部落格,和那些跟自己有同樣困擾的人,分享平凡的日常生活。為了完成夢想成為一個編劇,最近正努力地用功,現在的她非常幸福。

部落格:blog.naver.com/hyunslynn 賢偕潾

小時候,在說要學烘焙的姊姊強迫之下,負責從「媽媽的廚房」裡把各種材料送去給姐姐,其實她並不特別喜歡麵包。她覺得「想要快點治好異位性皮膚炎的話,就算像個苦行僧一樣只能拔草來吃也沒問題」。當姐姐說要來研究烘焙,並經歷無數的實驗與失敗時,她在一旁閱讀很多傳統的健康書。但是當她嚐過姐姐做的麵包之後,她認同「有時候人生還是需要甜甜的麵包跟餅乾」;她擁有「充滿智慧與歡笑的井」之意的名字,擔任起姐姐的經紀人。

畢業於高麗大學社會系,獲得TESOL資格之後便開始擔任講師,但卻因為異位性皮膚炎的惡化必須中斷職業生涯,她至今都覺得很可惜。她覺得自己很快就能用更沉穩、更輕鬆的心情,重新在課堂上跟孩子們見面。



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